香焖牛腩的做法大全家常做法大全有哪些？

红烧牛腩有哪些做法？ 正宗红烧牛肉的步骤:1。牛肉可以从任何部位挑选。一般我喜欢牛腩位置的这个牛腩。买的是进口的，一开锅真的会烂。国外育肥肉牛品种不错。把它切成这个尺寸。2.放进锅里准备煮。3.像这样压碎姜块。4.将洋葱、姜、肉桂、胡椒和茴香放入一罐啤酒中。5.切两个苹果来增加味道。苹果可以增加味道但不会抢夺食材的原味以去除异味。直到牛肉酥烂，取出牛肉，去掉汤里所有调料，保留牛肉汤。6.将八角放入锅中炒熟。姜片是用油晒干的，大葱也是。注意洋葱放在最后不然容易炒糊。最后反正三种香料都要炒干。记住没有水了，但是还不能糊。这一步是最难的。姜片都蔫了，葱也微微发黄。葱叶基本不变色，对火候的把握要求比较高。8.用下面的酱料炒香面的过程中，全程都是小火，不然还没出香味就糊了。不要糊，一定要低火！