排骨冬瓜海米汤的做法是什么？

排骨冬瓜海米汤的做法是什么？ 冬瓜排骨汤材料：猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量作法：1姜切块用刀背拍散。

冬瓜切大块。

2排骨过沸水焯过，去浮抹。

3电沙锅放入排骨、姜块、2\/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：1排骨、冬瓜的比例可调整。

出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2没有电沙锅可用普通锅。

排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3不要一开始就加盐。

4不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

介绍方法：原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右（事实上什么骨头都可以，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的**）配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精。

做法：1、猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。

2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。

3、将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。

4、小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。

特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。

海米冬瓜色香味：汁浓味鲜，瓜嫩爽滑主料：冬瓜500克，海米50克辅料：绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量制作：1)将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软；2)炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用；3)炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

###冬瓜排骨汤材料：猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量作法：1姜切块用刀背拍散。

冬瓜切大块。

2排骨过沸水焯过，去浮抹。

3电沙锅放入排骨、姜块、2\/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：1排骨、冬瓜的比例可调整。

出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2没有电沙锅可用普通锅。

排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3不要一开始就加盐。

4不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

介绍方法：原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右（事实上什么骨头都可以，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的**）配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精。

做法：1、猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。

2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。

3、将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。

4、小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。

特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。

海米冬瓜色香味：汁浓味鲜，瓜嫩爽滑主料：冬瓜500克，海米50克辅料：绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量制作：1)将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软；2)炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用；3)炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。