或者切细碎入云吞饺作馅咬嘴浓烈清香扑鼻说美妙滋味;干燥火则用火煨锅野菜粥浓浓菜汁裹着粘稠米糊清淡滋味绵增加维素纤维素摄取滋阴补肾调节肠胃功效★野菜制作注意事项:◎需要浸泡野菜:山药菜、山蒜等些野菜微毒经浸泡食周身适类野菜煮食前务必要清水浸泡两进行解毒处理◎树野菜宜炒吃:树野菜品种:刺嫩芽、榆树钱等类野菜宜蒸吃或做酱吃若炒着吃即粘涩难咽◎像马齿苋野菜用打入鸡蛋淀粉裹炸椒盐马齿苋风味更佳◎东风菜适合与荤菜搭配像东风菜炒肉丝虾仁炸东风菜都错选择★典藏菜-剁椒香菜材料:宗四川野山椒瓶香菜半斤香菜洗净切段野山椒捞(数量视口味定)挤干汁液(备用)野山椒剁碎拌入香菜淋野山椒汁液放置5~10钟即剁椒香菜清香微辣佐餐佳肴野山椒、香菜搭配懈击字形容:香介绍几种见野菜:马齿苋名马齿菜、马齿草、五草般红褐色叶片肥厚象倒卵形含蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质由于其含酸类物质比较所吃候觉稍些酸味马齿菜药用功能清热解毒凉血止血能降低血糖浓度、保持血糖恒定糖尿病定作用吃种焯炒食、凉拌、做馅都蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包、马齿菜粥等荠菜田边经能看###焦皮肘子、珍珠豆花、野菜炒蛋、素炒野灰灰菜、红烧黄辣丁`三合泥赖汤圆樟菜鸭子钟水饺夫妻肺片###第一种吃法:凉拌凉拌灰灰菜:灰灰菜择好洗净后用开水焯透,挤干,切碎,蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上,香油香醋盐鸡精糖调味即可。
第二种吃法:包饺子传统的饺子馅是韭菜大肉,儿子却曾因吃韭菜饺子不消化而肚痛的经历,从此一说韭菜馅就皱眉,那天我用灰灰菜做馅,感觉味道特别不同一般,有一股淡淡的清香,儿子也觉得特别好吃。
做法同咸卷,只是调好灰灰菜馅后,与调好的大肉馅掺在一起。
当然与此方法也可以包包子。
第三种吃法:蒸咸卷将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均,然后将事先和好的面擀成片,撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去,压实卷卷,上锅蒸上20分钟即可。
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