佛手瓜啥时候成熟

佛手瓜什么时候成熟？ 一、佛手瓜的上市期为秋末，一般在10月份左右。

二、佛手瓜可以吃。

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。

还可加工成腌制品或做罐头。

在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。

除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。

嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

比如凉拌，将佛手瓜洗净切丝，红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用，在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

三、佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。

佛手瓜清脆，含有丰富营养。

每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。

加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

###佛手瓜断霜后即可定植。

大棚栽培可于3月上、中旬定植，露地栽植以于4月中旬为宜。

定植时，穴要大而深，约1m见方，1m深。

将挖出的土再填入穴内1\/3，每穴施腐熟优质圈肥200～250kg，并与穴土充分混合均匀，上再铺盖20cm的土壤，用脚踩实。

定植时将育苗花盆或塑料袋取下，带土入穴，土地与地平面齐，然后埋土。

定植后浇水，促其缓苗。

定植密度，若采用种瓜育苗，大苗定植，每667平方米可栽20～30棵。

用切段扦插的小苗栽培，密度可适当加大，行距3m～4m，株距2m，每667平方米80～120株。