黑黑的菜叫什么

黑黑的长寿菜是什么菜 和海白菜味道差不多###马齿苋定义【学名】PortulacaoleraceaLinn.【英文名】Purslane【科属】为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶、马齿苋科Portulacaceae。

【别名】长寿菜，五星草，安乐菜，马齿苋，酸米菜，长寿菜。
【性味归经】性寒，酸甜；入心、肝、脾、大肠经。
[来源]本品为马齿苋科植物马齿苋。
的干燥地上部分。
夏秋季采收，去除残根和杂质，洗净，略蒸或焯水，晒干。

【药理作用】1。抗菌作用曲报道马齿苋乙醇提取物对志贺氏菌和福氏杆菌有明显的抑制作用。
水煎剂对志贺氏菌、宋内氏菌、史密斯氏菌和福氏志贺氏菌有抑制作用，但志贺氏菌在马齿苋肉汤中传代数次后可产生明显耐药性。
醇提物或水煎液也能抑制大肠杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌；对某些病原真菌也有不同程度的抑制作用，如毛癣菌等。
对结核分枝杆菌无抑制作用；乙醇提取物或乙醇提取后的药渣水煎液对小鼠腹腔注射大肠杆菌感染无效。
1992年马报道了深圳市场上销售的野生马齿苋对多种常见食品污染菌的抑菌作用。
结果表明，马齿苋对多种常见的食品污染菌有较强的抑制作用。
即使稀释到12.5%的浓度，仍有一定的抑菌作用。
尤其对多种细菌有较强的抑制作用，如大肠杆菌、沙门氏菌、变形杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等。，但对八叠球菌无抑制作用，对分枝杆菌无明显抑制作用。

马齿苋对一些霉菌也有抑制作用，如总状毛霉、赤霉菌、链格孢菌和黄曲霉。但对黑根霉、绿色木霉、黑曲霉和酵母菌无抑菌作用。
2。对平滑肌的影响。瞿于1985年报道马齿苋提取物(水煎浓缩，醇沉制得)及其分离的结晶氯化钾对豚鼠、大鼠、家兔、犬离体子宫有明显的兴奋作用。
马齿苋注射液2ml(相当于5-10g生药)强于麦角新碱0.2mg，弱于垂体后叶素10单位；而4-6毫升相当于10个单位的垂体后叶素。

从马齿苋中分离出的氯化钾晶体对大鼠离体回肠有明显的收缩作用，其强度与前列腺素E1200ug和新斯的明0.25mg相近，而20%煎剂0.2ml对豚鼠离体小肠有抑制作用。
此后，国外学者SunbhanichM等人研究了新鲜马齿苋植物的水果汁和沸水提取物对离体豚鼠离体心房和气管的肠蠕动和收缩的影响。
结果表明，水提取物和沸水提取物均可增强离体回肠的收缩张力、收缩幅度和收缩频率。
这种作用类似于乙酰胆碱，且呈剂量依赖性。
但收缩张力和蠕动的增加可被阿托品轻微阻断。
###根据现代医学研究，在10种长寿食物中，大豆和黄豆芽排在第一位，绿豆和绿豆芽排在第六位。
这是因为豆芽中含有大量的耐酸物质，可以起到非常好的抗衰老作用。
在所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。
黄豆芽的蛋白质利用率比大豆高10%左右。此外，由于酶的作用，发芽期间释放出更多的矿物质元素，如钙、磷、铁和锌。
研究证明，大豆发芽后，胡萝卜素可增加1~2倍，维生素B2增加2~4倍，维生素B12增加10倍，维生素E增加2倍，烟酸增加2倍以上。
此外，还有一种叫天冬氨酸的物质急剧增加。因此，人们食用豆芽后可以减少体内乳酸的积累，消除疲劳。

最重要的是黄豆芽中的叶绿素可以分解人体内的亚硝酸盐，进而起到预防直肠癌等各种消化道恶性肿瘤的作用。
另外，我们常吃的绿豆芽，药用价值也很高。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑、疏通经络、解除各种毒素，还能补肾、利尿消肿、滋阴壮阳、调理五脏、美容养颜、利湿清热。适用于湿热瘀阻、食欲不振、倦怠乏力、发热、烦渴、便秘等。
利用绿豆芽的这些药理作用，可以制成许多治疗常见病的食疗配方&mdash

★将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒；将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下；取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎；将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效；取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。