韭菜鸡蛋豆腐粉条饺子怎么包好吃

韭菜鸡蛋豆腐粉条饺子 想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！###说一下我的做法，你可以参考一下。

鸡蛋打散，在锅或炒锅里摊成煎饼，切成小块，韭菜切碎，老豆腐碾碎，混合在一起，加入五香粉、胡椒粉、盐、味精、耗油、香油等。，并搅拌均匀。
豆腐可以不要。
还可以加入一些黑木耳，增加清爽性。
###吃！这是一件非常精致的东西。毕竟饮食不健康导致的疾病太多了，对健康危害极大。
###无论何时何地，关于美食的话题总是会引起极大的关注。
###主料:鸡蛋、韭菜3根、粉丝半斤、豆腐适量、面粉半斤、辅料水300g、盐150g、花椒粉、味精、香油、韭菜、鸡蛋、豆腐粉丝。如何制作视频:1。将鸡蛋翻炒，用锅铲剁成颗粒。将豆腐切成丁，放入鸡蛋中，将水煸炒。粉丝煮熟后稍微切一下。将韭菜洗净切碎，加入胡椒粉、盐、味精

在面粉和水中按1的比例加入适量的酵母和面团，放在温暖的地方发酵至三倍大小。
2。取一小块面团，搓成圆形长条。用刀切成大小合适的面糊，压平，擀成中间稍粗，边缘较薄的圆形片。
3。放入馅料，右手抓住面团捏紧，然后松开。用食指向前捏面团，拇指保持不动。所有捏出来的折痕都靠近你的拇指。一个一个捏，最后合上。
4。包好的包子。
(我的包不太好，但是我妈包的很好看~)5。蒸锅刷一层油，把包好的包子放进去，醒发10分钟，冷水蒸10分钟左右，关火，等三分钟后再把盖子拿掉。
##1。面条:一杯温开水，水里放一点盐，面粉里放一个鸡蛋。【/br/】水要慢慢倒入盆中，筷子要不断搅拌，感觉没有干面粉，面团有疙瘩的时候，就可以开始工作了。用力揉面团，直到面团表面光滑，这是最好的状态。
注意1:活面要高级，因为要有清醒过程，最好是早上好好生活，下午打包。
注意2:盖好面锅，防止水分蒸发。

2.拌馅:四个人吃的话，大概一斤肉馅就可以了。
馅料里放盐、味精、姜、酱油、料酒、香油、水(老汤最好)，还可以加点辣椒什么的。反正喜欢什么不重要。
顺时针搅拌，感觉所有东西都融合在一起。
注:拌好的肉馅最好放半个小时，这叫味(汉字不知道是什么)。这时候肉和调料融合在一起，就更美味了。
注:感觉姜还是剁碎比较好。我曾经用蔬菜清洁剂把它擦成粉末，但是味道几乎还不错。

3.切菜:选择自己喜欢的蔬菜。一般我用大白菜+一些韭菜。
韭菜切小块，白菜剁碎，最后感觉菜很水。然后用纱布把水挤出来。
用韭菜在肉里搅拌。味道最好咸淡适中(我讨厌吃生肉，象征性的尝一尝总会吐)。如果淡了，加点盐，饺子馅就好了。
注意:韭菜切粒就行，不要剁碎，不然会吃的。4.拉面团:取出醒发好的面团，大致分成四份(几份都可以，只要是等份)，这样可以避免面团变干。
先拿一个，剩下的放回盆里，盖上盖子，或者用毛巾盖上，防止水分蒸发。
将这一小部分面团揉成条状(圆柱形)，用刀切成小块(宽2.5cm)。我妈一直用手拉，我没那本事，刀也是。只要注意每次切完后把面团往不同的方向翻就行了。

4.拉面团:取出醒发好的面团，大致分成四份(几份都可以，只要是等份就行)，避免面团在过程中变干。
先拿一个，剩下的放回盆里，盖上盖子，或者用毛巾盖上，防止水分蒸发。
将这一小部分面团揉成长条(圆柱形)，用刀切成小块(宽2.5cm)。我妈总是用手拉。我没有那个本事，刀也没有。只要注意每次切完后把面团往不同的方向翻就行了。

5.擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。

拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。

6.包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。

先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。