羊排冬瓜汤的家常做法大全你知道吗？

羊排冬瓜汤的家常做法大全你知道吗？ 前言周一上班就迎新接大型检查，心里和身体都感到很累啊，下班加家就不爱饭了，幸好早有准备，早上煲好了汤，晚上加点青菜进去，就是一个营养丰富的晚餐了，呵呵。

材料主料：羊肉500g、冬瓜250g；辅料：清水适量、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量羊肉炖冬瓜1羊肉放入清水中浸泡一天，去掉血水。

泡的时候为了防止羊肉变质，变把它放到冰箱中。

2把泡好的羊肉切成小块。

3放入电压力锅的内胆，同时加入适量的清水。

4用电压力锅的煮肉档工作至结束。

5冬瓜去掉外皮，切成块。

6煮好的羊肉连汤倒入锅中，再加入切好的冬瓜块。

7大火煮开，中火煮至冬瓜软烂，加入盐和胡椒粉调味。

8再加入切成末的香菜。

9搅拌均匀即可出锅。

小贴士这道菜因为有羊肉的鲜味，所以可以不再加其他的调料，原滋原味更鲜美。

###羊肉冬瓜汤的功效羊肉冬瓜汤的做法简单，却具有非常不错的功效。

羊肉蛋白质含量丰富，含脂肪少，胆固醇含量也低，还含有较多的钙、钾、维生素B，等，可增加人体的抗病能力，提高免疫力，具有补虚强体的作用。

羊肉中铁的含量比猪肉还多。

是人们预防缺铁性贫血的良好食品。

羊肉中含有丰富的维生素D，维生素D有助于人体对钙、磷的吸收．使血浆钙和磷达到正常水平，可促进儿童牙齿和骨骼生长，维持牙齿健康。

家常羊肉冬瓜汤的做法食材羊肉300克，冬瓜200克，香菜末25克。

葱段、姜片各少许，精盐1小匙，味精、胡椒粉、香油各1小匙。

做法1、羊肉洗净，切成大块，放入清水锅中烧沸，焯烫—-下，捞出沥干。

2、冬瓜去皮及瓤，洗净，切成菱形块，放入沸水锅中焯烫二下，捞出沥干。

3、锅中加入适量清水烧沸，先放入羊肉块、葱段、姜片、精盐炖至八分熟，再放入冬瓜块煮至熟烂。

4、拣去葱段、姜片，再加入味精、胡椒粉、香菜末煮匀，淋入香油，即可出锅装碗。

羊肉冬瓜汤的做法：怎么做营养食材瘦羊肉50克，冬瓜250克。

香油6克，酱油、精盐各3克，味精2克，葱、姜各2.5克，植物油15克。

做法1、羊肉切成薄片，用酱油、香油、精盐、味精、葱、姜拌好；冬瓜去皮洗净，切成片。

2、炒锅上火，放入植物油烧热，下冬瓜片略炒，加少量清水，加盖烧开，再放入拌好的羊肉片，煮熟即成。

羊肉冬瓜汤的营养冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，是保肝降糖的食疗佳品。

可调节人体的代谢平衡，有抗衰老的作用，久食可保持皮肤润泽嫩滑、并可保持形体健美。

这道汤，汤汁清淡，口味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素C等营养素。

有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效。

羊肉冬瓜汤的做法技巧：选购羊肉1、新鲜羊肉肌肉有光泽，肉的颜色均匀，肉红油白，肉质结构紧密。

2、新鲜羊肉骨骼切断后肉紧连骨骼，没有空隙和脱落。

3、肉外表微干，温度适中、不黏手，按下后凹陷部分可立即恢复原状。

4、新鲜羊肉有正常的血腥味和膻味。