家做普通炒面的步骤都有哪些？

家做普通炒面的步骤都有哪些？ 材料：手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。

调料:盐、酱油(淡酱油、略显颜色的炒面会增加食欲)、料酒、鸡粉、辣椒酱(也可用辣椒代替)。
做法:1。白菜切丝，然后用清水冲洗干净；将葱花切碎。
2。食材准备好了，就可以煮面了。将手工面放入开水锅中煮熟。然后把它们拿出来，让它们立刻冷却。控制好水分后，加入少许植物油。这样做是为了防止面条粘在一起。
3。炒锅倒入适量油，烧热，放入葱花翻炒至变色，再放入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒，炒白菜，再放入面条，将菜和面条翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，小火煨一会，将面条和蔬菜拌匀，然后出锅装盘。
###白菜肉丝香菇。
下面，稍微难一点。
取出，用冷水冲洗干净，沥干水分。【/br/】大火，先炒肉丝，煮熟，放入白菜，变色，放入香菇，翻炒几下，放入面条，炒匀，改中火，放入盐、胡椒粉和少许味精，改小火，一手用锅铲翻炒，一手用筷子晃动面条，尽量将面条和调料混合均匀。卷心菜不应该是黄色的。
备注:1吃炒面的时候加点好醋。
里脊肉2片，加少许盐，和生粉拌匀，加少许油，拌匀。
###炒面食谱1【炒面配料】:面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱、香葱、味精(或鸡精)、酱油。【/br/】炒面插图(20张)【制作流程】:1。将面条放入开水中，煮一会儿，取出用冷水冲淋；2.锅烧热，抹油(这样不会粘锅)，加入鸡蛋，翻炒，上桌；3.将葱、香葱、油菜、肉丝、味精(或鸡精)、酱油翻炒调味，然后放入面条继续翻炒；4.用筷子不停的搅拌面条，为了把面条搅起来，然后加入鸡蛋和洋葱，翻炒一会儿。

炒面方法二【炒面配料】:炒面、洋葱、香菇、火腿、腊肉、大白菜、干辣椒(或辣椒酱)、生抽(或老抽)、鸡蛋、香菜。
【制作流程】:1。把所有的东西都切成小块，然后设定你自己的尺寸。当然手指肚的大小比较合适；2.把面条煮到中间没有硬心，淋浴水放一边；3.锅里放油，放入洋葱末，洋葱开始燃烧时放入蘑菇。洋葱最好稍微烫一下，然后洋葱的甜味就出来了；4.蘑菇开始收缩时，放火腿、培根，炒一会儿再放白菜；5.白菜开始出水的时候，把面条倒进去，然后翻几下。这时候如果一开始油倒的不够，再加点油，不然会粘锅；6.放干辣椒(或者辣椒酱)进去。我没有放辣椒和第一样东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，放面的时候也没那么辣；7、加盐、酱油(或生抽)，一定要一直翻面；8.把鸡蛋打好，倒入，把面团粘在一起，然后用力翻动，就可以出锅了。最后放点香菜在上面。

炒面方法三【炒面配料】:鸡蛋炒面三包(黄色，一般超市有售)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，葱，酱油。
【制作流程】:1。香肠切块，胡萝卜、洋葱、葱切丝；2.将炒好的面条放入沸水中复制不超过一分钟；3.将切好的香肠、胡萝卜丝、洋葱丝、洋葱丝放入油锅中炸熟。可以放一点酱油(大概1-2勺)三四分钟后出锅备用；4.将炒面分成几份，分别煎，煎的过程中加入酱油，待炒面变成金黄色后出锅；5.上菜后，倒入炸香肠和胡萝卜丝等。
【炒面食材】:细面条、肉丝、扁豆丝、西红柿、葱、蒜、醋、酱油、盐、油(建议用玉米油、山茶油或橄榄油)。

【制作过程】：1、将细面条上蒸锅蒸熟；2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。

###先放在锅里面煮煮完了炒就行了加上你喜欢的酱