炒锅什么材质比较好

炒菜锅用什么材质的好 首先买炒菜锅，口径应该以32公分为最佳值，这个值，较合适二至五口之家。

这个比较适合中国家庭。
玻璃盖比金属盖好！透明玻璃，可以看到锅里食物的状态。
锅底要平底！因为平底，除了燃气灶，电磁炉也可以，加个介质。
最好用铁锅，原因和第三个一样(铝电磁炉不能用)。
单手柄比双手柄好，有的在手柄的反面，那就做个小手柄，纯粹给蛇加上脚。
占用了离墙的距离，操作不方便。
锅内采用网格冲压，比平面冲压更合理。
手柄与壶身的连接部分，最好有三个或四个铆钉。

买回后，最好自己检查一下手柄与锅体有无晃动，再配个弹簧垫圈。

注意事项不建议买不粘锅，因为含有多种有毒层，不粘锅的作用就是煎鱼，肉不沾，其实没必要用不粘锅，普通的锅你只要烧热点在放冷油一样可以不粘，再说铁锅对身体好，用铁锅炒菜安全无污染，特别是家里有老人，小朋友的。

###铁锅是目前最安全的锅铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。

###生铁的好！生铁指铁矿石中冶炼出的铁锭，一般用作铸造或炼钢的原料。

熟铁是对强度低，塑韧性好的低碳钢的一种俗称。

需说明的是，真正的钢铁材料分类是不用;熟铁;这一说法的，而是用钢或铁来分类的：一般来说，含碳量低于2%左右的称为钢，含碳量高于2%的称为铁。

铸铁是指以生铁为主要原料，重熔浇注（铸造）后，生产的零件或用品，其材料称为铸铁。

铸铁强度较低，塑性差，一般用作不受冲击且受力不大的零件，如井盖、机座、轴承座等。

###韩式多功能电热锅：炒、煮、蒸、煎、炸、炖全能一体锅，买一只韩式电热锅，相当于同时购买五锅，更多解答请在淘宝网搜萦：;步行街21号;希望你能满意！###现在锅的材质很多，炒什么样的菜，用什么材质的锅。

不要常年使用一种材质的锅，对身体不好。

最好铸铁锅和不锈钢锅每两个月交替使用。

###用铁锅损失也少，而用钢锅烧莱，维生素的损失有时高达80％。

所以炊具最好使用铁锅:)做菜的时候，切块大小、加热方式和加热时间，对营养素的损失各不相同。

###铁锅比较好要是觉得我的回答满意，请采纳！