高压锅卤猪蹄的时间要怎么把握？

高压锅卤猪蹄的时间要怎么把握？ 一般炖煮半个小时后,放入高压锅,喷气后15分钟即可。

补充：做法把猪手斩成小块：用热水冲洗净血沫、杂质，用沸水焯过。

###气上来之后，一般15分钟就可以了，要是老猪蹄，20分钟即可。

###【高压锅炖猪蹄】高压锅炖猪蹄需要多长时间：气上来之后，一般15分钟就可以了，要是老猪蹄，20分钟即可。

###上来之后，20分钟即可，要是老猪蹄，一般15分钟就可以了###据我个人经验，高压锅开锅后不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。

应该是，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20～15分钟。

注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好。

###挺实用的.每一种原料都有自己的时间啊.不是一样的.排骨你可以炖15分钟.猪蹄炖20分钟.鸡就炖12分钟.还有这都不是固定的.还要根据原料的老嫩,大小来改变.自己摸索吧.