自制豆腐的做法大全你知道吗？

自制豆腐的做法大全你知道吗？ 微辣菜品所用厨具：炒锅食材明细：豆腐500g八角10g盐适量油适量糖50g制作步骤1.要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的2.豆腐一个切成两个3.锅内放水加入八角4.八角煮沸，旦弧测旧爻搅诧些超氓那后要打起来备用5.锅内放油6.倒入豆腐，加点酱油7.放入盐巴和适量的糖8.翻炒均匀9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃小贴士要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃###微辣菜品所用厨具：炒锅食材明细：豆腐500g八角10g盐适量油适量糖50g制作步骤1.要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的2.豆腐一个切成两个3.锅内放水加入八角4.八角煮沸，旦弧测旧爻搅诧些超氓那后要打起来备用5.锅内放油6.倒入豆腐，加点酱油7.放入盐巴和适量的糖8.翻炒均匀9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃小贴士要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃###原料：干黄豆400克盐卤2包（12克）溶解盐卤的清水80ml原汁机的细网（这很重要）做法：1）将干黄豆洗净，放入盆中倒入清水，水面没过黄豆超过4cm，浸泡一夜。

2）水发后的黄豆，重量不太一致，不过木有关系啦，差不多就得了。

3）盐卤倒入容器中，再倒入80ml清水（表问我盐卤在量杯里，那水要超过80ml的刻度么？又不是做导弹，多点少点死不了人）。

4）将约1000克水发黄豆与1500ml的清水混在一起。

用勺子一点点连豆子带水，往原汁机里放，打开开关，磨啊磨，豆浆就出来了，直到所有豆子都磨完。

5）把原汁机冲净后，再把磨好的豆浆倒入，再磨一遍，这样豆浆会更细腻（此步骤表省略），除非你愿意用纱布一遍遍的过滤哈。

6）把豆浆倒入一个大的不粘锅里（记住底部如果有渣滓，不要倒入锅里，只要细腻的豆浆），撇掉沫子。

大火煮开，再撇掉浮沫，关小火，待豆浆不沸腾后，再开大火煮开。

这个过程重复2次，也就是说，要让锅里的豆浆沸腾3次。

7）关火，一点点的倒入盐卤，用勺子轻轻搅动2下就行，别使劲搅合哈。

8）静置15分钟，其实这个时候就是豆花儿了啦。

9）把豆腐盒放入一个下面能有空间的容器里，纱布浸湿铺在盒里，用笊篱捞出豆花儿，放入盒子里，然后盖上纱布，用豆腐盒配的盖子轻轻压去水分，别使吃吃奶的劲儿哈，否则就成豆腐干了。

10）找个重物压在上面，等豆腐自然冷却之后，就大功告成了。

###原料：干黄豆400克盐卤2包（12克）溶解盐卤的清水80ml原汁机的细网（这很重要）做法：1）将干黄豆洗净，放入盆中倒入清水，水面没过黄豆超过4cm，浸泡一夜。

2）水发后的黄豆，重量不太一致，不过木有关系啦，差不多就得了。

3）盐卤倒入容器中，再倒入80ml清水（表问我盐卤在量杯里，那水要超过80ml的刻度么？又不是做导弹，多点少点死不了人）。

4）将约1000克水发黄豆与1500ml的清水混在一起。

用勺子一点点连豆子带水，往原汁机里放，打开开关，磨啊磨，豆浆就出来了，直到所有豆子都磨完。

5）把原汁机冲净后，再把磨好的豆浆倒入，再磨一遍，这样豆浆会更细腻（此步骤表省略），除非你愿意用纱布一遍遍的过滤哈。

6）把豆浆倒入一个大的不粘锅里（记住底部如果有渣滓，不要倒入锅里，只要细腻的豆浆），撇掉沫子。

大火煮开，再撇掉浮沫，关小火，待豆浆不沸腾后，再开大火煮开。

这个过程重复2次，也就是说，要让锅里的豆浆沸腾3次。

7）关火，一点点的倒入盐卤，用勺子轻轻搅动2下就行，别使劲搅合哈。

8）静置15分钟，其实这个时候就是豆花儿了啦。

9）把豆腐盒放入一个下面能有空间的容器里，纱布浸湿铺在盒里，用笊篱捞出豆花儿，放入盒子里，然后盖上纱布，用豆腐盒配的盖子轻轻压去水分，别使吃吃奶的劲儿哈，否则就成豆腐干了。

10）找个重物压在上面，等豆腐自然冷却之后，就大功告成了。