用鸡蛋做布丁怎么做

鸡蛋布丁布丁怎么做 鸡蛋布丁的做法如下：做原味的鸡蛋布丁，非常简单，而且单吃也很美味喔。

材料:牛奶250克，鸡蛋80克，糖粉2粒。做法:1。准备好所有的材料。
2。将牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
3。分两次加入鸡蛋，用打蛋器打匀，形成布丁液。
4。将搅拌均匀的布丁液过滤2-3次。
5。将过滤后的布丁液静置半小时。
6。然后装在三个小容器里。
7。将烤盘装满水，并将容器放入烤盘。烤盘里的水需要超过布丁模具的一半。
8。将烤盘送入烤箱中层，用165度的火候烤35分钟左右。

小贴士:1。如果家里没有糖粉，可以用白砂糖代替。你需要将牛奶和白砂糖放入碗中，在水中加热并不断搅拌，直到糖融化，然后在牛奶冷却至不热后加入鸡蛋。
2。布丁液过滤后，布丁口感更加细腻顺滑。
3。布丁放入冰箱冷藏后味道更好。
##制作步骤:1。准备好所有材料；2.将牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
3。分两次加入鸡蛋，用打蛋器打匀，形成布丁液。
4。将搅拌均匀的布丁液过滤2-3次。
5。将过滤后的布丁液静置半小时。
6。然后装在三个小容器里。
7。将烤盘装满水，并将容器放入烤盘。烤盘里的水需要超过布丁模具的一半。
8。将烤盘送入烤箱中层，用165度的火候烤35分钟左右。
鸡蛋布丁做法小技巧1。如果家里没有糖粉，可以用白糖代替。你需要将牛奶和白糖放入碗中，在水中加热并不断搅拌，直到糖融化，然后等待牛奶冷却，直到不热，然后加入鸡蛋。
2。布丁液过滤后，布丁口感更加细腻顺滑。
3。布丁放入冰箱冷藏后味道更好。
###鸡蛋布丁【原料\/调料】:水500-600g，鸡蛋布丁预混料粉120g。
【制作流程】:1。把水烧开，转小火。加入布丁预混料粉后，快速搅拌均匀，继续煮1-2分钟后关火。
2。将方法1的布丁液过滤一次，可以去除不必要的残渣，使布丁口感更加细腻。
3。趁热把布丁液倒入模具，等完全冷却凝固后再扣出。这是美味的鸡蛋布丁。
###准备食材——鲜奶350g淡奶油150g全蛋2个蛋黄2个糖45g~60gStep-1。将牛奶和鲜奶油混合，加入糖。
2。蛋黄打全蛋，加上刚才的第一步。
用打蛋器搅拌均匀。
3。把刚才的液体筛三四遍。
4。倒入布丁瓶或耐烤碗中，静置半小时。
5。用165度的水浴法约45分钟。
(摇晃瓶子，没有液体会凝固。
##不用布丁粉制作鸡蛋布丁的简单方法如下:做法:1。牛奶里放白糖。
2。打入两个鸡蛋。
3。用烹饪棒搅拌。
4。滤入烘焙碗中。
5。小心撇去表面的浮沫和气泡。
6。在烤盘里加一些开水，放入烤碗中。
7。烤箱预热到170度，放在中层，上下烤20到30分钟。
8。烤到布丁凝固。
###qq糖布丁:我的比例是300ml牛奶+70gqq糖(就一袋)，我觉得qq糖可以减。下次用500ml+70g试试。糖少了会太软凝结，影响口感。
好的棉花糖也可以端上来。
软糖中主要使用明胶。
加热时，注意不要让牛奶沸腾。我用微波炉加热了两分钟，但是牛奶是热的，没有沸腾，可以让糖很快融化。
牛奶加热后，放入qq糖，慢慢搅拌使糖融化，然后放入冰箱冷藏两三个小时才可以食用。
千万不要把牛奶和糖一起加热，否则最后的液体会变成絮状，像**一样。
自己亲身经历不会错！

鸡蛋布丁：鲜奶400克，蛋500克砂，糖300克，香草粉少许。

先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

烤盘内加约1\/3的温水，然后放进微波炉烤，用中火（大约170度）烤20分钟即可。

我做的是有焦糖的，不知你喜不喜欢。

我还有一种方法是蒸布丁，也很好吃，这款牛奶鸡蛋布丁其实就是牛奶炖蛋，只不过我给它换了这个比较文雅的名字。

纯牛奶一盒，鸡蛋两个，白砂糖适量。

鸡蛋内加入适量白砂糖，搅拌均匀，倒入纯牛奶搅匀。

搅拌均匀的牛奶液过筛。

碗上盖个小碟子上锅蒸10分钟左右即可。