素菜罗宋汤的做法大全有哪些？

素菜罗宋汤的做法大全有哪些？ 素菜罗宋汤的做法1、西红柿切块、紫圆葱切块、土豆切块、卷心菜切块。

锅中放油，放面粉炒，放番茄酱炒，放西红柿炒，放圆葱、卷心菜、土豆炒，放水，放糖、鸡精、盐，大火煮熟。

###玉米土豆蘑菇素汤、菜谱简介玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。

但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就;化西为中;，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。

材料玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)做法1.玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；2.洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；4.加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

功效：防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。

###罗宋汤原料：卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根（最好是红肠）.调料：听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用.做法：先将牛肉洗净,切成小块.准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时.接着将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用.在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油100克也放入,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放）,放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀.再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用.舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,乃是俄罗斯人的正宗吃法.但俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯,后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤.如今在上海,几乎家家都会做罗宋汤,但做法配料口味又不尽相同.今天的厨星给我们带来的便是她家独有秘方烹饪而成的奶香罗宋汤.