佛手瓜煲汤的做法大全有哪些?

佛手瓜煲汤的做法大全有哪些?,第1张

佛手瓜煲汤的做法大全有哪些? 佛手瓜加排骨一起煲好。

具体如下。
配料:佛手瓜(500克),猪骨(500克)。
调料:草果(1个)、盐(2勺)、葱(3g)、姜(5g)。
练习1。将骨头放入沸水锅中,焯水,然后捞出洗净血水。
2。将洗净的排骨放入砂锅中,加入适量的水。
3。将砂锅置火上,烧开,撇去浮沫,再放入一颗草果,拍散姜片和葱段,小火煮2小时。
4。佛手瓜外层去皮洗净。
5。将洗好的佛手瓜中间对半切开,切下陈年的心再切成小块。
6。排骨煮两个小时,然后放入佛手柑煮。
7。加盐煮至瓜熟。
###我觉得佛手瓜有两种吃法。一种是炸肉片。先把佛手瓜飞水,再和肉片一起炒。第二种做法是佛手瓜和排骨一起炖,记得放点姜!佛手瓜的新吃法:将佛手瓜切片,用糖醋腌制两天。很好吃。
1。佛手尖炒豆腐干,豆豉炒佛手尖,佛手尖炒肉丝等。
2。炒肉片,先把佛手焯一下再和肉片一起炒。3.用姜炖佛手和排骨!小贴士:和黄瓜差不多。不要过量,否则你会没胃口的。【/br/】先用蒜爆香佛手,炒香佛手,加少许蚝油调味,加盐出锅。做起来简单又好吃。【/br/】制作凉拌佛手瓜很简单:先将干辣椒、花椒、葱、蒜爆香,然后放入焯过很久的佛手瓜中,拌匀,再加盐、糖、白醋、香油调味即可。
小贴士:不要过度,快速冷却,保持酥脆鲜嫩。
三丝佛手【菜名】三丝佛手【菜系】浙江菜【特点】脆嫩爽口,色泽鲜艳,是很好的配菜配酒。
【原料】佛手瓜500g,泡椒5个,荷兰豆100g。调料:精盐适量,鸡精适量,香油适量。【制作】1。佛手瓜用清水洗净,用凉开水冲洗干净,切成均匀的细丝。
2。去籽,泡椒切丝。
将荷兰豆切成细丝。
3。将佛手丝、荷兰丝和泡椒丝放入沸水中焯一下,用冷开水冷却,沥干水分。
加入精盐、味精、鸡精,拌匀,淋上香油,30分钟后即可食用。

佛手凤柳片【菜系】浙江菜【特点】荤味特鲜,素味爽口【原料】佛手瓜200克,鸡脯肉100克、方腿肉50克,荷兰豆30克,胡萝卜15克,精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只,干、湿淀粉、麻油、精制油各适量,蒜茸5克。

【制作】1、佛手瓜用清水洗净,切成象眼片,用开水焯过,凉水冲,备用。

2、鸡脯肉批成薄片,加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀,备用。

3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片,入开水焯过,凉开水过凉备用。

4、炒锅烧热、放入精制油,待油温三、四成熟时,倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时,倒入佛手片,方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油,倒入漏匀中沥去油。

5、炒锅倒去油,留余油,投入蒜泥煸炒生香,放入汤水,精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉,倒入所有主副料,翻炒均匀,淋入麻油即可。

佛手珠原料:佛手瓜500克,白果50克,粟子50克,白萝卜100克,胡萝卜100克,黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克,精盐、味精、蚝油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。

制法:(1)佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净,用挖球刀,将其原料挖成一个个圆球。

用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过,备用。

###材料:灯芯草5扎(非常湿热者,可放10扎)、佛手瓜1.4斤、薏米1小把、扇骨7两步骤:1、佛手瓜洗干净、切厚块(可不去皮),灯芯草稍冲,薏米稍冲后浸泡,将材料放入加了清水的瓦煲,以武火煲;2、另开一锅,将洗过的扇骨块放入清水后氽水,至水沸腾片刻即可(可再用热水将漏勺捞出的扇骨稍冲),用漏勺捞出;3、将扇骨放入正在煲的汤内,武火煮沸后转文火继续煲1小时以上;4、捞起灯芯草后,弃之;5、放入适量盐后,以武火煲沸即可。

由于功能主要是清热去湿,不用放太多肉类,盐可放少些,较为健康,但夏日出汗较多,也可适量补充盐份。

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