凉拌茄子土豆的做法大全都有哪些？

凉拌茄子土豆的做法大全都有哪些？ 用料茄子土豆盐、味精糖蒜小葱茄子拌土豆的做法蒜捣成泥，小葱切末。

把茄子和土豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟。

茄子拌土豆的做法步骤2蒸好的茄子用手撕开，土豆切块。

（刚蒸好的茄子会出很多水，我一般会先把它放在筛网上控一会儿水分。

然后将它们混合在一起。

将蒜泥和葱花放在茄子土豆上面，炒锅放油烧热后浇上去，然后加入盐、味精、糖一起拌匀即可。

茄子拌土豆的做法步骤4小贴士这道菜多放一点蒜泥会比较好吃。

###食材主料土豆1个茄子1个大葱适量大蒜适量辅料盐适量生抽适量醋适量芝麻油适量步骤1.土豆切块，茄子切块，大葱切碎，大蒜切碎2.把土豆和茄子放在电饭锅上水开后蒸15分钟3.蒸熟后用凉开水过凉一下，然后装入容器4.在葱蒜中加入盐适量、生抽适量、醋适量、芝麻香油适量，然后搅拌均匀5.刚刚调好的汁，倒入土豆茄子中6.然后拌均匀后即可食用###夏天了，天气炎热吃饭不知道吃什么，炒菜又热每天吃就不想吃了，一个凉拌的菜就受欢迎了，这道菜是我家常吃的一道，希望大家喜欢吃食材主料茄子2土豆3辅料油适量盐1芍酱油1芍醋3芍味精适量鸡精适量葱2根蒜5瓣香菜1根尖角半个青椒半个步骤1.先把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟，放盆里捣碎2.把准备好的葱和香菜切成碎3.把青椒，尖角和蒜剁碎4.把西红柿去皮剁碎5.把所有的调料放到一起，加入油，盐，酱油，醋，味精和鸡精搅拌匀就可小贴士这道菜做的什么调料都不要太多，茄子土豆捣的碎一点好吃###1、土豆洗净，不用剥皮，为了熟的快，可以一分为二。

2、把两个茄子和土豆放到蒸锅里15-20分钟蒸熟，如果是压力锅蒸10分钟。

###凉拌茄子原料：长茄子2个，红辣椒1个。

辅料：大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。

做法：1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。