苦瓜炒鸡蛋怎么做呢

苦瓜炒鸡蛋饼怎么做好吃？ 材料：苦瓜1条鸡蛋3个面粉适量少许盐和白糖做法：1、苦瓜一小条。

切粒剁碎。

鸡蛋3个打成蛋液。

加入苦瓜碎。

少许面粉。

少许盐和白糖搅拌均匀。

2、平底锅加热下适量油。

倒入拌好苦瓜蛋液（蛋液和苦瓜都要尽可能摊均匀）。

3、大火稍微煎一会儿。

改小火。

盖上锅盖慢慢地烘至表面蛋液快凝固。

4、小心地把饼翻个面。

盖上盖子继续烘。

直到表面金黄色。

苦瓜要剁得碎碎的口感才好。

这个饼做起来很简单。

需要的是耐心。

慢火慢烘。

###1.准备好食材。

2.所有食材洗净切好。

3.鸡蛋磕破于碗中，加盐拌好。

4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5.锅中余油，爆香洋葱、蒜粒。

6.倒入苦瓜翻炒。

7.倒入香菇，加入盐、胡椒炒匀。

8.倒入鸡蛋，炒匀。

调好味盛入盘中。

苦瓜炒鸡蛋做法小贴士:1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。

2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。

3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。