醋溜土豆丝能减肥吗？有什么窍门吗？

醋溜土豆丝能减肥吗？有什么窍门吗？ 很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。

但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有;地下人参;的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。

专家说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。

此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。

土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

那怎么吃土豆才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约在80克左右。

其次是荤素搭配好，只要搭配好，同样可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。

对于土豆具体的吃法，专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉，这两道菜最能体现土豆营养价值。

凉拌土豆丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜，达到中西结合。

对于洋快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，专家认为，土豆泥由于在加工过程中被氧化，破坏了大量VC，使营养成分大大降低。

###建议：土豆减肥功效：马铃薯的营养成分非常全面，富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。

土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。

土豆仅含有0.1%的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。

而且，土豆富含柔软的膳食纤维，能让人产生饱腹感，避免热量超标。