种简单易学的家常菜做法大全

简单易学的家常菜做法 干烧对虾随着生活节奏的加快，在外面吃饭的人越来越多了，吃久了也感觉腻了。

在业余时间，我还是喜欢自己做饭的感觉。俗话说，最甜的是家常菜，最美的是粗布。
食材:大虾6只(0.5斤)。调料:精炼油、明治酱油、番茄酱、酒、盐、糖、葱、姜、蒜。厨具:平底不粘锅。做法:1。大虾洗净，去须去脚，沥干；2.蒜、姜、葱切末备用；3.出锅，双排小火，少许油，至五成热，放入大虾，煎两面，5分钟后放入蒜末和姜末(注意不要煎)，继续煎至9成熟；4.(此时双排小火)倒入酒、明治酱油、番茄酱、糖、少许盐。两面煎。5分钟后就可以上锅，撒上葱花。

食材:丝瓜、黄豆调料:精炼油、盐、糖厨具:平底不粘锅做法:1。丝瓜去皮，洗净切成滚刀块，用盐腌10分钟。盐的量是一个菜的量。
2。将锅加热，沥干油。同时放入丝瓜，毛豆，少许糖，两勺水，盖好，大火。3分钟就可以拿锅装盘了。
韭菜牛肉片:牛肉(150g)、韭菜(50g)；调料:精炼油、小苏打、生粉、胡椒粉、酱油、盐；厨具:平底不粘锅；做法:1。韭菜洗净变黄，切成4厘米长的段备用；2.将牛肉洗净，切成薄片，加一勺精炼油，加少许小苏打(约两个黄豆大小)，用韵脚拌匀，放入冰箱冷藏1-2小时；3.炒之前，从冰箱里取出醒好的牛肉，加入0.5ml酱油，盐，翻炒；4.热锅加热油，用20%的火煸炒牛肉至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭菜黄，改火，煸炒1分钟，即可食用。

糕点配料:芹菜、鲜蘑菇、鲜草菇、圣女果、胡萝卜，价格为2.70元；调料:精炼油、盐；做法:1。芹菜切4cm段，其余切块；2.热锅放油，就是把主料全部倒进去，加盐，一勺水，盖上盖子，放锅上两分钟。
特点:菜品清爽朗朗上口，改变了蔬菜的单调。
###塞蛋1。鸡蛋打四到五个，加入葱花和适量盐，搅拌备用。
2。用中油加热锅，等油热了，再铲锅底，不要让鸡蛋粘着，加少量油，这样重复两次。鸡蛋煮熟后，把它翻过来。翻的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣过来再翻。稍微加热一下，然后把锅拿出来。
###我们每个家庭每天都会做一些好吃的家常菜，干净又好吃。
###醋汁土豆丝食材:大土豆一个、胡萝卜1\/3根、辣椒2个、干红辣椒2个、辣椒7、8个、盐1茶匙、白沙1茶匙、香醋1汤匙、鸡精、油适量。
特点:口感清爽，酥而不腻。
做法:1。将土豆和胡萝卜洗净切丝，然后用清水冲洗几次，洗去土豆中的淀粉，再用一勺盐水浸泡在容器中，捞出再炒。(用水冲洗可以洗掉土豆中的淀粉防止变黑，用盐水浸泡可以防止变色，炸后更脆)。
2。花椒洗净去籽，切成丝；将干红辣椒切成小块。
3。大火烧热锅里的油，把花椒和干辣椒炒成一点点的烟，把沥干的土豆丝放在锅里翻炒，然后依次加入香醋、盐和白糖。
4。1分钟后加入辣椒丝，连续翻炒2分钟左右，加入鸡精搅拌均匀，即可食用！

可乐鸡翅1。切鸡翅，锅里放油(油不要太多，太多会腻)。油热后，加入葱段，大蒜，姜片，如果你喜欢辣的味道，还可以加入一些干红辣椒。炒出香味后，放入鸡翅，翻炒几下，加入半勺料酒，然后放入可乐。注意，你喜欢颜色比较重的，味道好吃的。如果选择百事可乐，希望颜色是红色的，放适量酱油)。可乐的量是根据你的鸡翅量来定的，可乐会淹没鸡翅。

2、盖上锅盖煮吧，大火煮开后小火慢炖，此时你就可以干别的事情了，让鸡翅在锅里自己咕嘟咕嘟吧，当然，可不要疏忽大意糊锅了啊。

等锅里的可乐熬的所剩不多的时候（如果是三个鸡翅的量的话，一般要烧10分钟，把握不好时间的话要经常打开锅盖看啊），开大火，放入盐，鸡精，收汁就可以了。

红亮的色泽，香甜的味道，我教了N多同事，都很喜欢的喔。