虾仁冬瓜汤的做法大全家常窍门

冬瓜虾仁汤做法大全谁知道？ 品名：冬瓜虾仁汤主料：冬瓜(1斤左右)辅料：虾仁(100g)面粉(一大勺)做法：1、冬瓜切成薄薄的小片，虾仁用温水洗过。

2、锅内放油，油热了以后放面粉。

这个步骤可是我的独家爆料啊，也是让汤汁如牛奶般乳白的原因。

3、面粉稍微炒一下下，记得用铲子多翻翻，不要炒糊了。

稍微变色时，倒入开水搅拌均匀。

4、依次放入姜片、冬瓜和虾仁。

大火，滚开后撇去浮沫改中火炖10分钟，再改小火炖20分钟。

品名：冬瓜炒虾仁主料：冬瓜(300g)毛豆(50g)虾仁(100g)蛋清(一个鸡蛋的蛋清)辅料：淀粉(5g)料酒(两勺)蒜末(2g)鸡粉（2g）做法：1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）。

2、冬瓜开水煮软，盛出备用。

3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。

4、待虾即将炒熟时，加入毛豆，烹料酒。

5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

###菜系及功效：私家菜水肿食谱利尿食谱工艺：煮冬瓜虾仁汤的制作材料：主料：冬瓜300克辅料：虾仁50克调料：香油3克,盐3克：1.将冬瓜去皮，瓤洗净，切成小块；2.锅内添水，放入虾仁、冬瓜煮至冬瓜炖茫尤刖巍⑽毒苋胂阌图纯伞食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物**肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

###虾仁冬瓜汤材料：虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量做法：1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。