在哪里能学到正宗的夫妻肺片？

在哪里能学到正宗的夫妻肺片？ 自己在家就可以做，不用去外面学~买回来牛肉和牛肚的漂洗干净。

准备好卤料：八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、草果、茴香等锅内加水烧开，放入洗净的牛肉和牛肚焯一下血水。

锅内放少量油，放适量白糖不停的滑动到变红起泡。

放适量清水在锅里备用焯好的牛肉和牛肚，香料倒进高压锅里，把先炒的糖色也倒进锅里放姜片生抽、老抽和白糖适量加适量水放入电高压锅，水量要没过牛肉，调至炖肉档，20分钟。

牛肉熟透了后继续泡在卤料水里越久越入味，吃多少捞多少。

将卤熟的牛肉捞出切片，卤熟的牛肚也捞出来切片，切好的牛肉和牛肚装盘备用。

起一口锅放适量油，油热后放入葱、姜、蒜和剁椒末适量煸炒出香味，在放入辣椒油适量小火煸炒出红油。

关火拿一个小碗把调料生抽，花椒，葱，蒜头，花生碎，生姜，芝麻，盐，鸡粉调和拌均取个大盆，把调好的佐料倒入盆子里，把炒好的辣椒油淋上，舀一勺卤牛杂的卤料汤拌入即可。

吃的时候淋在切片的牛杂上，撒上葱花就可以吃了。

###厨师学校应该有教。

你可以去问问的啊、如若不然再学点别的，这样就更好了嘛。

###成都锦里附近有家夫妻旦亥测酵爻寂诧檄超漏肺片点，你可以去看看，我以前听朋友说个四川八依军烹校好像可以学到，不知道是不是真的。

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所以最正宗的夫妻肺片只有成都市饮食公司的夫妻肺片店。

那味道简直是不摆了。

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