卤菜生意做不下去了要怎么办？

卤菜生意做不下去了要怎么办？ 还行吧，只是现在是淡季，千万别去开卤菜店，等4月过了才去开，要不然这个冬天你怕熬不过去就倒啦！我做了8年了但今年的物价是特别的贵。

###只要味道好，菜的颜色鲜亮应该很好卖，我也是想做椒麻鸡正在考虑考虑呢？###我是纯正的汕头人.关于烧腊店里的卤菜和卤水的配方我看过我爸妈做过它里面的配料非常复杂有：香菜、莲姜、还有疮蕉、八角等等.你去市场找一下那些担担子卖配料的他们会全部都有###二十一世纪的今天，互相网高速发达，总体看起来到处都是商机，但是不知道大家思考过没有，创业看的是眼光，看的是自己项目的潜力。

如果在今天你还在大街上开个餐馆、开个服装店，我只能说你已经out了。

实体店不用说现在大街边上到处都是，就现在的网购已经成为了主流，所以传统行业来说竞争力太大了，而且没有什么利润空间。

就算自己有想法你也没市场，有劲没处使。

所以，我们一定的踏踏实实找个好项目，一定要是新兴项目。

人生短短几十载，而我们作为这个世界中渺小的一分子，却要在有限的时间中做很多的事，有些人每天浑浑噩噩，不思进取，反正想的;当一天和尚撞一天钟;，于是一辈子也就这样不知不觉的过去了。

而有些人人家的脑袋不是看见好看的，而是人家通过思考和分析可以找到自己想要发展的方向，而方向一旦确定了之后人家便会不辞辛劳，坚定不移的走下去。

你要创业，风险和机遇是并存的，所以选择正确的方向很重要，当你确立了正确的方向后接下来就是你做事的细节，往往细节决定成败，方向对了就能成功。

有时候我们看见成功的人光鲜亮丽，可是又有谁知道他们背后的心酸，就拿俄罗斯首富罗曼·阿布拉莫维奇来说吧他今年48岁，然而他小时候只是一个父母双亡的孤儿，可是他就是不服输，为了做自己的事业他克服重重困难，最后成为俄罗斯最富有的人。

你一定要有理想、长远的眼光，有不怕困难的决心，运用自己聪明的头脑抓住机遇，肯定就能取得成功。

###那说明口味不好，不做了吧###坏了吗，没坏的话，可以低价卖给当地超市或熟食店，希望我的回答能帮助你###这方面我也没做过，不过，我觉得，如果你不懂的话，你可以请教别人或者是加盟之类的方法都是可以的，反正我知道卤菜生意的利润空间是很大的，很具有诱惑力，所以，现在很多人都想做，所以，你要做的话，你就要做好，最好是加盟，这样你才能在激烈的竞争中占有自己的一席之地，否则你没经验的，很难做的。