刺儿菜的功效与作用都有哪些？

刺儿菜的功效与作用都有哪些？ 刺儿菜粥的制作材料：主料：粳米100克,小蓟100克调料：大葱3克,盐2克,味精1克,香油3克刺儿菜粥的做法：1.将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。

###刺儿菜又名小蓟。

全国各苹果产区均有分布，是豫西、豫北沙土果园的优势草种.其性味甘、凉、无毒。

全草含生物碱、皂甙。

有解毒、消炎、止血以及恢复肝功能，促进肝细胞再生作用，且有较显著而持久的降血压作用。

刺儿菜煮汤或生食有止血作用，凡血热妄动以及症见吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩等，均可作辅助食疗，对高血压、急性传染性肝炎亦有一定疗效。

鲜刺儿菜捣烂外敷，治一切疔、疮、痈、疽等肿毒及外伤出血。

注:刺儿菜即小蓟草，也称蓟蓟菜，俗名;青刺蓟;，2~3寸时其根作菜茹食甚美。

另有大蓟者，其性能相近。

体虚胃弱者慎食。

此外，黑龙江称小蓟为苣荬菜，应区别。

###您好：刺儿菜是中药中的小蓟及大蓟。

1、小蓟：为菊科多年生草本植物刺儿菜的带根全草，全国各地均产。

药物功效：凉血止血、散瘀消肿。

主要治疗：血热吐衄，尿血崩漏，痈肿疮毒等。

近年，小蓟与大蓟同用治疗肝炎黄疸、肾炎水肿及高血压病，也有利胆退黄、利尿消肿的功效，且降压、降脂作用胜于大蓟。

2、大蓟：为菊科多年生草本植物大蓟的全草，全国各地均产。

药物功效：凉血止血、散瘀消肿。

主要治疗：血热吐衄、尿血崩漏、痈肿疮毒。

此外，近年常以本品治疗肝炎，肾炎及高血压病，有利胆退黄降酶及利尿退肿和降压的作用，可以复方使用，也可单用。

###刺儿菜粥的做法菜系及功效：脾调养食谱补气食谱胃调养食谱老人食谱清热去火食谱工艺：煮刺儿菜粥的制作材料：主料：粳米100克,小蓟100克调料：大葱3克,盐2克,味精1克,香油3克刺儿菜粥的做法：1.将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。

食物相克粳米：唐•孟诜：;粳米不可同马肉食，发瘤疾。

不可和苍耳食，令人卒心痛。

清•王盂英：;炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

###刺儿菜的作用与功效：1、小蓟根汁：鲜小蓟根150g，捣烂绞取汁液服，或沸水冲服。

鲜根凉血止血作用较强。

用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多。

2、凉血五汁饮：鲜藕、鲜地黄、鲜小蓟根、鲜牛蒡根各等分。

绞汁，每次1杯，加蜂蜜1匙，搅和均匀，不拘时少少饮之。

鲜藕、地黄和牛蒡根能清热生津止渴，而除牛蒡外，余药又均能凉血止血。

适用于血热吐血，口干而渴。

3、小蓟饮：小蓟（全草）、益母草各60g。

加水煎汤，去渣再煎至浓稠服。

该品与祛瘀止血要药益母草配伍，共奏祛瘀止血之效。

用于胎堕后或产生瘀血不尽，出血不止。

4、刺儿菜汁：鲜小蓟幼嫩全草（小蓟苗）150g，切段捣汁服。

亦可煮汤作菜食。

该品偏于清热除烦。

用于夏月烦热口干，小便不利。

###病情分析：这个草药有凉血止血的作用，一般用于止血或肿毒，不做降压药物使用。

指导意见：从现代医学观点来看，新鲜的蔬菜含有丰富的钾离子，有助于降压。

但也有研究认为，它的提取物有升压作用，所以不要乱用，更不要代替降压药物使用。