西红柿炖豆腐用什么豆腐做

西红柿炖豆腐的做法有哪些？ 主料：豆腐、番茄。

葱。

做法：1、豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切块儿。

豆腐放开水里略微烫下，捞起沥干水分。

###食材明细西红柿2嫩豆腐一块盐适量清淡口味烧工艺十分钟耗时简单难度西红柿炖豆腐的做法步骤1准备材料2西红柿切块3豆腐切片4锅里热后加入油葱炒香5加入切好的西红柿炒6炒出水份7加一碗水加一勺糖8水煮开后加入切好的豆腐大火煮开，然后加入一勺子盐不停的煮9至直豆腐煮入味10加入鸡精收盘###这三种原料和在一起，适宜于做汤。

具体步骤如下：一、准备：西红柿洗净、切成小块，豆腐洗净切成小块，鸡蛋打在碗里划开，备用。

二、操作：开油锅，注意要热锅冷油。

倒入西红柿后不断翻炒；待西红柿炒瘪了、倒入划好了的鸡蛋，不断翻炒；待鸡蛋成固体状了，用炒勺（或铲刀）将它弄弄小，再加入适量的水。

这时的西红柿炒鸡蛋已经是红色的汤水了。

汤水烧开后，倒入豆腐块，再烧开后，放盐调味、熄火加鸡精之类的调味品，撒点葱花，即可出锅。

三、友情提示：这道菜的原料是一步步加的，开油锅时最好多放点油。

豆腐最好用嫩豆腐或内酯豆腐。

做成后淋点麻油加点胡椒粉，味道更鲜美。

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