佛手瓜的皮可以吃吗？做法有哪些？

佛手瓜的皮可以吃吗？做法有哪些？ 佛手瓜如果嫩的话就不用削皮，太老的话就要把外皮去掉。

补充:佛手瓜，又名猎鹰瓜、南瓜、长寿瓜、丰收瓜、南瓜等。，是葫芦科佛手瓜属植物，原产墨西哥、中美洲和西印度群岛。1915年引入中国，在中国南方也有种植，以云南、浙江、福建、广东和台湾省最为丰富。
佛手瓜松脆，营养丰富。
每公斤鲜甜瓜含蛋白质5g、脂肪1g、纤维素30g、碳水化合物77g、维生素C220mg、核黄素0.1mg、钙500mg、磷320mg、铁40mg。
佛手瓜可以用来做菜，生吃水果。
另外，瓜的形状像两个手掌合拢，有佛教祝福的意思，深受人们的喜爱。
佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类。此外，它是一种低钠食品，也是心脏病和高血压患者的健康蔬菜。
经常食用佛手可以利尿排钠，可以扩张血管，降低血压。
###佛手瓜肉嫩，吃法很多。新鲜的瓜可以切片切丝，肉炒，菜炒，凉拌，煲汤，火锅，优质饺子馅等。
也可以加工成腌制品或罐头。
###佛手瓜脆甜营养丰富，是很多人喜爱的蔬菜。【/br/】很多人吃佛手瓜的时候都担心佛手瓜的皮要不要去掉，那么佛手瓜的皮可以吃吗？你想剥香橼吗？下面，中华美食网就为大家介绍一下佛手瓜的皮能不能吃。
佛手瓜的皮能吃吗？佛手瓜很嫩。佛手瓜的吃法有很多。鲜佛手瓜可以切片切丝，与肉炒，与菜炒，配凉拌，做成汤，火锅，优质饺子馅等。
也可以加工成腌制品或罐头。
在国外，佛手除了水果还可以吃，做法和风味都和土豆差不多，含有较多的维生素A和c，
嫩叶和嫩芽也可以当蔬菜吃，这是很多蔬菜不能比的。【/br/】佛手瓜是温性食物，阴虚体热、体质虚弱的人要少吃。
佛手瓜嫩的话就不用剥了。如果它太老了，你得把皮去掉。【/br/】佛手瓜是瓜类蔬菜中营养丰富的一种，经常食用有利于增强人体抗病能力。
佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类，而且热量很低。也是低钠食品，是心脏病、高血压患者的保健蔬菜。
经常食用佛手可以利尿排钠，可以扩张血管，降低血压。
孩子经常吃含锌多的佛手瓜，有助于提高智力。【/br/】佛手瓜具有理气、调中、疏肝、止咳的作用，适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃痛、支气管炎、咳嗽、痰多者。
此外，佛手苗的硒含量高达每100g30.58-53.01微克，是许多蔬菜无法比拟的。

佛手瓜对男同志性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜的营养价值1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜的食用方法佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。

还可加工成腌制品或做罐头。

###佛手瓜吃的时候要去皮，做法如下：1、猪肉洗净切片备用。

2、佛手瓜洗净去皮，对半切开去瓜子，切片备用。

3、热油锅，下肉片煸炒，至变色加少许的料酒和生抽。

4、然后把佛手瓜放进去快速的翻炒几下，加盐炒均。

5、放鸡精即可出锅。