葱花鸡蛋饼能放玉米面吗？按什么比例做的？

葱花鸡蛋饼能放玉米面吗？按什么比例做的？ 【玉米面鸡蛋饼】1、面粉和玉米粉（比例2:1）混合均匀，用水调成面糊糊2、再加一个鸡蛋，适量的盐搅拌均匀3、和好的面糊这样的，用筷子.###材料玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许做法1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

2.加入盐和胡椒，轻轻搅拌均匀。
3。锅里倒油，烧热，倒入面糊，摊成煎饼。
4。中小火煎至一面成型，再翻面。
5。煎至两面金黄的蛋糕熟透。吃的时候切成块。
###首先你要选择一个平底的锅，这样才能保证蛋液分布均匀。将蛋液倒入平锅中(温度六成热)，使其能盖住锅底，不要倒太多。轻轻转动平底锅，让蛋液分布在锅底，这样摊出来的蛋饼会更薄。
尝一尝，胃口大开。【/br/】鸡蛋饼怎么摊薄松软？总结摊鸡蛋饼的小技巧。薄软的鸡蛋饼一直是我的最爱，但不是每个人都能随便摊出这么薄软可口的鸡蛋饼。
今天我就来详细总结一下摊鸡蛋饼的小技巧，让大家轻松摊出又薄又软的美味鸡蛋饼。
食材:面粉150g，三个小鸡蛋或两个大鸡蛋，水300g左右，葱花半碗(只用葱叶)，盐和胡椒粉适量。
鸡蛋饼的做法和步骤:1。面粉加清水打成均匀的面糊，然后加入鸡蛋打匀，再加入葱花、盐、胡椒粉打匀。现在我们可以准备烤鸡蛋饼了。
2。锅烧热后，刷上植物油，然后舀一勺面糊倒入锅中。然后，拿起锅柄，转动锅子，让面糊均匀的铺在锅底。面糊抹匀后，放在火上继续加热。
3。当通过翻转蛋糕可以很容易地从锅底分离时，将蛋糕翻过来，直到蛋糕的两面都熟了。

鸡蛋饼怎么摊又薄又软，总结摊鸡蛋饼的小技巧总结摊鸡蛋的小技巧1、用水量要根据鸡蛋的用量有所变化，每少放一只鸡蛋大约要增加40ml左右的清水。

2、一定要等你把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋，否则面糊就不容易打得均匀，有一些小疙瘩间杂在面糊中。

3、要做出又薄又软的鸡蛋饼，面糊的浓度掌握是最关键的技巧，搅打好的面糊要不稠不稀，以具有很好的流动性为佳，如果感觉面糊太浓可以再加适量清水继续搅打均匀。

4、烙第一张饼的时候最好是先刷上一层油，这样烙饼的时候不容易沾锅，以后的N张饼可以看情况自己决定要不要刷油，一般刷一次油烙完7～8张饼都没有必要再刷油了。

5、往锅里放面糊的时候要掌握好用量，根据锅的大小决定使用多少面糊，如果面糊放多了烙出的饼就会厚一些。

你还可以参照做煎饼的方法呀，只是换汤不换药而已，[原料]面粉玉米淀粉（比例为4：1）自已腌的韩国泡菜洋葱半个香茹胡萝卜半根青椒牛肉末[做法]1，泡菜，洋葱切碎丁，香菇、胡萝卜、青椒切细丝备用；2，面粉、玉米淀粉混匀后加水调成面糊，放入泡菜、洋葱碎丁及牛肉末用劲顺一个方向搅，用盐胡椒粉调味；3，平底锅内放入少量色拉油七成热用汤勺挖一勺面糊放入锅中摊平，撒上青椒丝香茹丝及胡萝卜丝4，用小火炕，等面糊成面饼不粘锅变硬的时候翻个身再炕一会即可。

心得：1，泡菜最好是腌的时间比较长酸味较浓的那种，这样做出来的泡菜饼更有味。