做西红柿炖牛腩经典做法有哪些？

做西红柿炖牛腩经典做法有哪些？ 用料主料：牛腩（适量）、西红柿（适量）调料：土豆（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、番茄酱（适量）、桂皮（适量）、大料（适量）、姜（适量）厨具：炒锅、煮锅做法1、牛腩切成小小的块。

2、牛腩用热水焯一遍。

3、并用热水冲洗干净。

4、西红柿、土豆、洋葱切成小丁。

5、葱、姜、大料、桂皮、备用。

6、另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。

7、锅内加油烧热，放入洋葱炒香。

8、放入西红柿。

9、放入土豆丁。

10、待西红柿炒碎以后放入牛腩。

11、加入番茄酱炒匀。

12、加入热水。

13、转入汤锅，烧开，改小火。

14、放入大葱、姜、大料、桂皮。

15、小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。

16、最后加盐调味出锅啦。

###前言无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。

牛腩性温，吃多了容易上火。

而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。

两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。

因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。

材料主料：牛腩500g、西红柿200g；辅料：油20g、盐5g、白砂糖3g、生抽5g、大葱半根、姜5~8片、花椒3g、八角1个、鸡精5g、香葱10g西红柿炖牛腩1牛腩洗净切成小块焯水备用（焯水是为了把杂质去净）西红柿热水烫一下去皮，切小块备用2准备葱、姜、花椒、八角3锅内倒入油加热至八成熟时，放入佐料和西红柿翻炒，然后加入牛腩翻炒一分钟，加入水开始炖，水烧开后放入生抽和盐转文火继续炖2小时4待牛腩炖烂的时候放入糖和鸡精，拌匀后方可出锅，出锅后撒入香葱末即可。

小贴士要想炖的快一些可加入适量的干山楂。