长豆角直接炒能炒熟吗

长豆角怎么炒能容易熟 1、已经变色2、用铲子可以比较容易地切断3、尝之，不再有有嘎吱声方法一：先干炒3到5分钟，然后放少许水，盖上锅盖焖五分钟。

###先烧一锅开水，把切段的长豆角放进去焯水，再次开锅以后捞出来用凉水冲凉，再往锅里烧油、炒豆角。

这样炒出来的豆角，既不会是生的，又好吃，颜色也是青绿的。

###方法一：先干炒3到5分钟，然后放少许水，盖上锅盖焖五分钟，利用的是高压的原理，像你煮饭一样，哪不改锅盖煮，1个小时都难煮熟方法二：把弄好的长豆角和四季豆先用开水淡###掌握火候可以更好的保证熟透率，可以配合肉丝一起炒。

###因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。

否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。

中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。

豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。

判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。