杂鱼乱炖鱼的家常做法有哪些？

杂鱼乱炖鱼的家常做法有哪些？ 主料：五花肉120g、黄鱼300g、鲫鱼500g。

辅料：白糖10g、醋7ml、黄豆酱适量、八角2g、干辣椒4个、蒜3瓣、姜4片、葱2根。

炖杂鱼的做法：1、俩条鱼宰杀洗净。

2、五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。

3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。

4、倒入黄豆酱炒香。

5、倒入适量开水，大火煮沸。

6、码入杂鱼，水量可没过鱼即可。

7、加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。

8、大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。

###食材主料大棒鱼300g鲶鱼300g黄鱼200g辅料油适量盐适量葱姜蒜适量辣酱适量桂皮适量辣椒适量鸡精适量辣酱适量步骤1.将辣椒切段桂皮洗净2.葱姜蒜切好备用3.将大棒鱼处理干净洗净4.将鲶鱼处理干净洗净5.将黄鱼处理干净洗净6.锅里加油烧热放入葱蒜爆锅并倒入辣酱7.将锅里加水烧开将鱼倒入放入姜、盐，8.将辣椒桂皮放入盖锅炖15分钟9.放入鸡精炖1分钟入味即可小贴士把汤烧开将鱼放入，这样炖出的鱼即鲜鱼肉也嫩，炖鱼放桂皮会去除鱼的腥味。

###配料:姜,蒜,葱,干辣椒.料酒,醋,糖.老抽.精盐,味精.主料:鱼,(河鱼,江鱼.海鱼)都可以.一斤半的最好!做法:鱼洗净,鱼身打上花口.容易入味.姜:三钱切丝,蒜:两半拍开,葱:一根切段,醋一两,料酒一两,老抽少许.白糖五钱.然后把葱姜蒜,干辣椒,醋,料酒,白糖,老抽混合放在一个碗里,加如少量的水,泡五分钟既可.热锅:放入适量的植物油烧热,把事先准备好的碗里的配料都到入锅里,用勺快搅,等炒出香味,出现泡泡时,放入洗净的鱼,加入清水.没过鱼正好.用文火慢炖.鱼入锅时放入精盐.等汤快收净时放入味精.当汤几乎全部收净时就可以出锅了,可以根据个人的喜好放点香菜等.一道美味的乱炖鱼就做成了###1、海带虾米豆腐汤、芹菜炒肉丝、拌生菜。

2、蒜泥黄瓜拌白斩鸡、红烧茄子、番茄蛋汤。

这几样都很简单，做法可以免了吧？###下二汤勺黄豆酱：黄豆酱。

要小心。

要小心，加水烧开。

再炖一会，因为平鱼小入味快，收汤汁，炖的鱼肉很烂。

其他的酱也可以。

21，但是不用腌了，形状会不好看、再炖一会、主要的调料、快鱼上划几刀。

4、花椒炒香。