花生米拌菠菜怎么做

如何做凉拌菠菜花生米？ 1.菠菜摘好洗干净；菠菜切段。

2.锅中水烧开放入菠菜段少许盐、使菠菜的颜色更绿，焯3-5分钟即可熟；3.取出锅中的菠菜，用凉水冲凉备用；4.花生米去皮用油炸好；葱蒜切细末；5.根据自己的口味放入各种调料调好汁6.上桌前倒入调好的料汁，即可。

###前言天儿越来越热，凉拌菜成为这个季节最受欢迎的菜了菠菜不但含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

而且菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

###把菠菜焯一下，不要太软！用手攥干净！加香油，味精，酱油之类的就好了！###1、将菠菜清洗干净，在滚水中焯熟，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。

2、将菠菜切段，装入碗中，加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀待用。

3、热锅放油，将清洗干净的花生米倒入锅中，炸熟。

4、将炸好的花生米，倒入菠菜上即可。

###前言菠菜爽口，花生清香，很下饭的一道小菜。

菠菜是含有丰富的维生素C，蛋白质，铁，钙，胡萝卜素等等，而花生米中含有的很多的氨基酸，是可以提高身体免疫能力，菠菜和花生米一起做菜是很搭配的。

菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量，生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

材料主料：菠菜300g、花生米150g；辅料：虾皮适量、盐适量、蒜瓣3瓣、香醋3ml、老抽3ml、香油适量、鸡精适量凉拌菠菜花生米1菠菜摘洗干净。

2锅内烧水，水开倒入菠菜烫一下。

3将菠菜捞出过冷水。

4锅内放少许油，等油6层热时把花生米放入，小火把花生米炸酥，等花生米刚有一点变色时马上捞起，要不会炸糊的。

5菠菜冷却后，用手攥干水份切小段。

6菠菜撞到大容器里，蒜瓣剁碎。

7加入盐、老抽、香醋、香油、鸡精调味。

8再放入炸好的花生米搅拌均匀。

9装盘，最后撒上一点虾皮，开吃吧。

小贴士1.菠菜一定要洗干净，喜欢辛辣的可放芥末油或辣椒油，可以根据个人口味添加调味料。

2.菠菜含草酸较多，会对钙的吸收有影响，一定要用开水烫一下在烹调，腹泻的人要尽量少吃。

3.菠菜+花生一起食用有利于维生素的吸收。

###【凉拌菠菜花生米】1、菠菜摘好洗干净；2、菠菜切段；3、锅中水烧开放入菠菜段少许盐、使菠菜的颜色更绿，焯3-5分钟即可熟；4、取出锅.