川菜粉蒸排骨的做法需要什么材料?

川菜粉蒸排骨的做法需要什么材料?,第1张

川菜粉蒸排骨的做法需要什么材料? 配料排骨鸡精(味精)豆瓣酱蒸肉粉豆腐乳橄榄油盐姜片少许过程掌握1、排骨洗净切小段备用;2、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小块)、盐(一小撮)、鸡精适量、姜片少许,最后倒入橄榄油拌匀;3、蒸锅烧开一锅水,排骨上蒙保鲜膜入锅,大火蒸15分钟左右,转中小火,蒸至排骨肉软。

###排骨这东西对于我是非常具有诱惑力的,无论是红烧,糖醋,烧烤或者是做汤,怎么样都很是喜欢啦。

周末闲在家,突然特别想吃粉蒸排骨,于是拉上咱家猪宝一起去超市买了排骨来做。

一个懒散的星期日,自己在家做菜的感觉真是非常不错,嘿嘿~要的就是这美好的感觉嘛~材料主料:排骨;辅料:鸡精(味精)、郫县豆瓣、蒸肉粉、豆腐乳、橄榄油、盐、姜片少许川味粉蒸排骨1排骨洗净切小段备用;2依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小块)、盐(一小撮)、鸡精适量、姜片少许,最后倒入橄榄油拌匀;3蒸锅烧开一锅水,排骨上蒙保鲜膜入锅,大火蒸15分钟左右,转中小火,蒸至排骨肉软。

###1、猪排骨一斤,斩段。

2、大米二两。

3、葱四棵,切碎。

4、甜面酱一大匙。

5、红糖一大匙。

6、酱油两大匙。

7、老姜极小块,切末。

8、醪糟汁两大匙。

9、五香粉一小匙。

做法:1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。

2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色,盛出晾凉后,放搅拌机里搅碎,倒入排骨中拌匀。

上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。

将碗取出后用另一大盘扣在碗上,把排骨翻倒在盘里即可上桌。

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