韭菜鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒韭菜

韭菜炒鸡蛋先炒韭菜？ 韭菜炒鸡蛋的制作材料：主料：韭菜300克,鸡蛋3个,食盐,料酒,色拉油少许。

做法：1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。

2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。

炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

操作要领：韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。

避免加热时间长，韭菜出水。

韭菜炒鸡蛋的特色：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。

鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。

阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。

###这个菜有两种炒法韭菜洗好，鸡蛋打散。

做法1。

韭菜切段，起油锅，油热后，下鸡蛋，蛋八成熟的时候，下韭菜。

翻几下，放点盐，把韭菜炒的有点蔫的时候，就好了，装盘。

做法2。

韭菜切碎，和鸡蛋一起打散，加点盐打匀。

起油锅，就和清炒鸡蛋一样炒就好了。

###一、韭菜炒鸡蛋是先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后，再加入韭菜，是正确的的做法。

二、韭菜炒鸡蛋的做法：1、把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。

2、加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。

3、把辅料准备好，韭菜切丁，锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。

4、倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出。

5、锅里再倒入油，把韭菜放进锅里炒出水来，加入蚝油一起翻炒。

6、倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁，盛出即可食用。

###先放鸡蛋###1.把韭菜切成最小段2.把鸡蛋打入碗(平时装菜的碗)中,然后将鸡蛋打散,放入调味;盐,少许白酒,放入切好的韭菜一起搞匀3.待锅热,放入适量的油,跟住放入搞好的韭菜鸡蛋煎,切记煎蛋不要大火,要文火慢慢煎,煎到金黄色再翻到另一面煎,这样美味可口的韭菜鸡蛋就可上桌了调味可根据个人的可味,喜欢食辣，也可以放少许辣椒###先炒鸡蛋，把鸡蛋盛出，然后把韭菜清炒，翻炒几下就就把鸡蛋放入，因为韭菜很容易熟。

时间长了，就把韭菜炒老了。

就不好吃了。

###先炒鸡蛋###看吃法想吃到鸡蛋味，就先炒鸡蛋如果想韭菜味重一些那就先炒韭菜，把鸡蛋绞碎后均匀的倒在韭菜上面还可以将韭菜倒进鸡蛋里搅拌后一起下锅！###如果追求营养，就先炒鸡蛋或一起炒，这样韭菜营养流失比较少；如果追求口味，就先炒韭菜，后放鸡蛋。

###教你最简单最家常最健康最新鲜的吃法。

洗韭菜的步骤就省略了。

先放油，多放点，不然油让鸡蛋喝光了就不好吃了。

然后鸡蛋炒成型了放红辣椒，要干红椒。

辣椒炒香后放韭菜，韭菜不要炒老了，也可以先炒韭菜白，翻几翻后再放韭菜青。

熟了就OK了。

尝尝肯定和在外面吃的不一样。

不要放十三香等等的香料，味精也不要。

喜欢吃的可以少放一点点。

鸡蛋和韭菜够鲜了，再放味精就把鲜味带走了。

结束了。