干藕又名芭蕉芋,是一种无病虫害的粗淀粉作物,其块茎富含支链淀粉。
干藕粉是以干藕粉为原料,采用传统手工和复杂工艺精制而成。与其他粉丝相比,具有易熟、耐腐、久煮不糊、质地细腻、口感极佳、味道独特、有助于人体进食消化、排泄多余脂肪等特点。是粉丝的上品。
藕粉营养丰富,富含人体所需的多种微量元素。【/br/】常吃藕粉可以健胃健脾、降血脂、清肠益血生髓、清热润肺、减肥增智。
干藕粉丝烹饪简单快捷。吃之前只需要在开水里泡10分钟,就软了。它可以冷食,汤煮,油炸,或火锅。加入想要的配料,这将是一场盛宴。
材料主料:旱藕粉丝150g、猪瘦肉100g、大白菜叶4片;辅料:油适量、盐适量、酱油适量肉末白菜炒旱藕粉丝1准备半盘开水,放入旱藕粉丝浸泡2取大白菜的4张菜叶,清水冲洗干净3菜叶切成厚些的丝备用4猪瘦肉洗净后,剁碎备用5泡软后的旱藕粉丝捞起沥水备用6锅烧热,倒入较多的油,放入碎肉7翻炒碎肉至变色8倒入切好的白菜丝9将白菜炒软10倒入旱藕粉丝11继续翻炒均匀12最后放入酱油、耗油、盐调味,炒匀即可出锅装碟小贴士1、大白菜不易熟,需放入炒熟2、旱藕粉丝易吸油,所以事先要放入较多的油。
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