猪肉炒黄瓜的做法大全有哪些?

猪肉炒黄瓜的做法大全有哪些?,第1张

猪肉黄瓜的做法大全有哪些? 黄瓜炒猪肉片猪肉滑爽,黄瓜脆嫩,味道鲜香。

材料主料:五花猪肉150克,黄瓜250克,辅料:水发木耳5克,大葱25克,调料:芝麻油75克,鸡汤50毫升,辣椒酱10克,精盐2克,酱油25克做法1、将猪肉洗净,去筋膜,切成2厘米宽的薄片,加1克盐、10克酱油,50克淀粉,搅拌均匀。

2、再将黄瓜洗净,去皮,籽,切成薄片;葱切成2厘米长的丝,生姜、大蒜均切成片;水发木耳摘洗干净,撒成小片。

3、取小碗,放入15克酱油、1克盐、50克淀粉,少许鸡汤勾兑成芡汁。

4、炒锅净后烧热,放入芝麻油,烧至七成热时下入猪肉片,划散,加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳,拌炒片刻,倒入芡汁,汁熟,出锅,入盘,即可。

###1.将嫩黄瓜洗净,选用尾端籽少的部分切成0.66厘米见方的丁;2.将黄瓜丁用精盐拌匀,腌出黄瓜的水分,滗出不要;3.猪瘦肉也切成0.66厘米见方的丁;4.将熟猪油倒入炒锅内,置于旺火上烧热,放入肉丁煸炒;5.待肉丁内的水分出来,锅内响声加大时,把锅移到微火上;6.到肉的水分已尽,响声变小时,再端到旺火上炒3至4分钟,直到肉的颜色由深变浅,随即加入葱末、姜末和黄酱炒2至3分钟;7.待酱味浸到肉中后,放入黄瓜丁、黄酒、酱油、味精略炒;8.用调稀的湿淀粉勾芡,再淋上芝麻油,翻炒几下即成。

###黄瓜炒肉主料:黄瓜300克、猪肉150克做法:1、黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片,猪肉切成片码上淀粉大蒜末、老姜末和料酒待用。

2、热锅下油,烧至七成热时,下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。

3、将码味后的猪肉倒入锅中腩炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。

4、起锅前放入葱段、味精即可,注意黄瓜下锅后一定不要超太久,不出水为佳,这样黄瓜才会清香和脆爽。

食物功效:黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/184717.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-04
下一篇2022-07-04

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存