晒干的豇豆怎么做好吃？有什么窍门吗？

晒干的豇豆怎么做好吃？有什么窍门吗？ 1、豇豆适量洗一下,用热水泡软，切成小段;2、肉切成小方块,加葱姜炒一炒,再加料酒稍煮一会,然后放入豇豆加酱油,糖,味精等调料烧(和烧红烧肉一样),再加点水烧,等肉烧酥了,汁也收的差不多了,就好品尝了.###干煸豇豆的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱干煸豇豆的制作材料：主料：嫩豇豆400克，碎米芽菜半包（40克），绍酒1汤匙，酱油2汤匙，盐、味精、香油适量。

干煸豇豆的特色：色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。

干煸豇豆的做法：1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。

2、炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。

3、锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可。

原料：豇豆，姜调料：精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖川式凉拌豇豆的做法：1.将豇豆去根洗净，切成寸段。

将姜洗净，剁成姜末备用.2.坐锅点火，加入适量清水烧沸。

倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。

3.将豇豆倒入盘中，加上姜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量，拌匀即可食用。

特点：低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。

【美食杰汤煲菜谱菜谱大全】嫩豇豆汤的做法配料:豇豆250克，青椒75克，鲜汤750克，水淀粉、盐适量。

操作:1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段；青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝。

2、炒锅置旺火上，将油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许盐炒匀，再倒入豇豆同炒；倒入鲜汤，煮两分钟，调好味，勾入水淀粉即可。

###做法及注意事项：1.新鲜豆角买回后洗净备用。

豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫;泡豆角;。

2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。

有的方子水里还放盐来烫豆角。

豆角一定要过滚水。

3.沥干豆角放冷。

晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。

4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。

一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。

5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。

###用开水泡,时间长点.然后烧肉吃,肉不要太瘦,不然豆角吃起来象干草一样###前言晒干豆角，晒好的干豆角用保鲜袋装起扎口，放在干燥处，随吃随取，一年不会坏。

一天大哥送来了好多鲜豆角，下午送来的，已经没有太阳了，做腌豆角是不行了。

只好试做了这款干豆角。

材料主料：鲜豆角5000g；辅料：盐适量晒干豆角1鲜豆角，2锅里放清水烧开，放进鲜豆角，3煮软，4捞出，5凉在有太阳的绳索上，6一周后，7再晒一周，8第十天，9将近半个月，10完全晒干，11装进保鲜袋里，12套上两个扎口，放在干燥处。

小贴士晒干的豆有放进保鲜袋里扎口，可放置一年。

###用水泡了,然后炒,炖,都可以的.