冬瓜排骨汤要炖多久?谁知道?

冬瓜排骨汤要炖多久?谁知道?,第1张

冬瓜排骨汤要炖多久?谁知道? 配料:生姜1块,干贝丁100克主料:冬瓜400克,排骨200克调料:香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙步骤:1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,2.生姜洗净拍松,3.冬瓜切厚片,4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

###冬瓜排骨汤可以出锅的时候放盐,也可以放味精之类的佐料。

冬瓜排骨汤具体做法如下:材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。

香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

需要注意的是冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。

###料酒放多了不要紧的,排骨炖时间久了会入味,还会把肉炖烂,吃起来会很好吃。

冬瓜,有利尿消肿,清热解暑,减肥等功效,是夏日里很好的首选菜肴,适合多吃,冬瓜加上排骨营养更加丰富,而且冬瓜排骨做法简单,原料易得,是不错的家常菜。

做法:1、冬瓜切成块,排骨氽烫,葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒,洗净备用;2、锅热油,下排骨略煎一小会,入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香,入冬瓜及其它香料,翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味;3、加足量水,开锅后转小火,至冬瓜软烂汤汁收浓即可。

###排骨可以吃的时候·,才下冬瓜,几分钟时间就可以了。

###个人认为上旺火烧沸,再改用小火炖排骨约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,具体做法:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

###排骨冬瓜汤原料:排骨500克,豆腐100克配料:生姜10克,盐、味精、鸡精料酒、葱白、香葱珠少许做法:1、先用凉水清洗排骨,用凉水把冬瓜泡起来;2、加放清水,排骨入内,烧热后清洗去腥沫,重新放入凉水(尽量多些,一次到位,中途加水会有影响),放入排骨、生姜、葱白、料酒,武火烧至大开,再改文火,再慢火炖至两个小时。

3、排骨微烂,用筷子插下,可以进肉,再入改刀的冬瓜,再改文火炖10分钟。

4、加入盐、味精、鸡精、香葱珠,调好味即可。

###一个小时慢火炖的,要炖的烂一些的啊!###材料排骨500克,冬瓜1000克,姜10克,葱2根,盐,白胡椒粉做法1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。

姜切片,1根葱洗净打结。

2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结,加入3倍量的冷水,大火烧开后盖锅盖,转中小火炖1-1.5小时。

3、将葱结和姜片捞出,冬瓜去皮切厚片放入锅中。

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