红烧牛肉调料配方

红烧牛肉的香料配方有哪些？ 一斤牛肉比例山楂.甘草.香茅草.草果.肉扣.草扣，白扣.香叶，丁香.小茴香，桂皮.八角.各一克花椒10克.用布包起来，锅热后放40克牛油，化开放菜籽油100克放冰糖适量，慢慢搅动糖化开气泡放入牛肉翻炒，放50克郫县豆瓣翻炒，放辣椒15克，放葱姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量翻炒均匀后加开水淹过牛肉放用布包好的香料开锅后转高压锅30分钟，最后加适量味精.碗里小调料勺一勺盐，两勺味精、两勺鸡精，喝汤用的小汤勺一勺芽菜，半勺芝麻酱一勺辣椒油，加开水搅拌均匀放入煮好的面放6快牛肉在放入2汤勺牛肉汤，撒上香葱和香菜.###红烧牛肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱红烧牛肉的制作材料：主料：牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒15克,盐2克,花生油10克,白糖,八角各适量。

红烧牛肉的特点:松软可口，富含优质蛋白质和核苷酸。【/br/】教你红烧牛肉怎么做，红烧牛肉怎么做才好吃。1.选择排骨将牛肉切成块，在沸水中焯一下，取出并切成丁。
将白萝卜切成丁。
花椒和八角用纱布包着。
2。将花生油放入锅中，煮至3成熟。加入豆瓣酱，炒至油红色。
加入150g鲜汤、牛肉、香辛料包、盐、糖，煮沸，弃去浮沫，用小火煮。
将萝卜块放入沸水中焯一下，放入盐，烧至汁浓肉烂。吃的时候拿出香囊撒上香菜。
##食材:牛肉75g、豆瓣酱10g、白萝卜30g、胡椒粉1？5克，盐2克，花油10克，糖，八角。
做法:1。将牛肋排切块，放入沸水中焯一下，捞出，切成丁。
将白萝卜切成丁。
花椒和八角用纱布包着。
2。将花生油放入锅中，煮至3成熟。加入豆瓣酱，炒至油红色。
3。加入鲜汤150g、牛肉、香料包、盐、糖，煮沸，弃去浮沫，用小火煮至烂烂。
4。将鹿和萝卜块一起放入沸水中焯一下？叛逆的眨眼？林？等肉烂了，拿出香囊，撒上香菜。
特点:松软可口，富含优质蛋白质和核苷酸。【/br/】红烧牛肉方法二:原料:牛肉500g，萝卜300g，葱、姜、料酒25g，盐、糖少许，胡椒粉、味精8g，花生油400g。
做法:1。牛肉切块，葱切长段，姜打。
萝卜去皮，切块，油至半熟，取出；2.用水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、胡椒粉、味精调好颜色，捞出小火煨。加入盐和萝卜，直到萝卜烂了。
做红烧牛肉，一定不能小气。
没有这样的脆就不好吃。
烧的过程也能让牛肉更入味。

红烧牛肉做法三：基本材料牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

特点：北方****名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

制作方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。

在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

做法一：原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。

做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。

萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。

做法二：1。

牛肉切块。

锅里水烧开。

牛肉放进去大火烧1分钟。

取出洗净。

2。

牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。

中火1小时。

3。

另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。

4。

把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

其间翻几次，尝味，酌情添加酱油\/冰糖。

5。

到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。

没有这么酥烂就不好吃了。

烧的过程也可以让牛肉更加入味。

先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。

将肉捞起切块（最好小丁）。

锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。