蛋包饭的做法和食材需要哪些？

蛋包饭的做法和食材需要哪些？ 1.将蛋打散，2.香菇切丁，3.青瓜去皮，切丁，4.将虾仁去线，切丁，5.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟，6.放入适量的盐，7.放入剩饭，8.用铲子压平，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的，9.盛出备用，10.热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅，11.鸡蛋饼翻一个面，12.将炒饭放入蛋皮中间，13.迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

###家常菜蛋包饭的做法食材:鸡蛋2个，胡萝卜少许，芹菜少许，洋葱，肉丁，米饭，番茄酱，糖，盐。
方法步骤1。鸡蛋打散后，加入适量水，将淀粉搅拌均匀；2.胡萝卜、洋葱、芹菜切丁，肉丁备用，大米备用；3.炒锅倒少许油，炒洋葱，再炒肉丁、芹菜、胡萝卜；4.然后倒入米饭炒至米粒松散，加入番茄酱，翻炒盐和白胡椒粉均匀即可食用；5.从锅中取少许油，倒入蛋液，翻匀成鸡蛋圆饼，小火煎至即将凝固，将米饭倒入一端；6.然后把另一半蛋饼对折，压一下，煎一下，倒一点番茄酱在上面。
小贴士蛋包饭里的配菜最好根据需要更换。【/br/】日式蛋包饭的食谱:米饭1碗，酱肉少许，红葱少许，番茄胡萝卜半个，新鲜玉米粒少许，牛奶适量，鸡蛋3个，毛豆适量，盐、黄油、番茄酱、黑胡椒少许。

第一步:将西红柿去皮捣碎，倒入锅中，然后加入番茄酱，搅拌煮熟；2、锅中加入黄油烧开，然后放入酱肉丁，翻炒出油；3.然后放入洋葱丁和胡萝卜丁，翻炒至透明，胡萝卜吸油；4.锅中放入水烧开，然后放入玉米粒和毛豆粒煮熟，沥干水捞出；5.然后加入盐和胡椒粉调味，倒入调好的番茄酱翻炒至干，再倒入米饭翻炒至待用；6.鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀，锅里热油烧开，倒入蛋液摊匀，中间还没凝固就关火；7.倒入之前炒好的米饭，然后将鸡蛋折叠裹好，卷起来压一下，锅里点番茄酱。【/br/】正宗日式蛋包饭制作方法食材:鸡肉1块、洋葱少许、香菇4朵、蒜瓣1瓣、四季豆少许、奶油适量、鸡蛋2粉、白酒少许、牛肉汤少许、杨叶1片、番茄酱1片、番茄酱和米饭适量。

方法步骤1、鸡肉，洋葱切1cm的丁，蘑菇切小片，蒜切末；2、牛肉汤块切片，青豆过水，鸡蛋打散后加入淡奶油待用；3、锅中加入少许油，倒入蒜末，加入洋葱翻炒，炒至变黄后加入鸡肉丁；4、鸡肉变色后加入蘑菇，然后加入白葡萄酒，倒入番茄酱，加入牛肉汤块和香叶；5、炒匀后加入青豆，翻炒至汤汁收干，加入米饭炒匀，盛出待用；6、锅中倒入少许油，然后倒入蛋液，小火转锅搅动摊成蛋皮；7、然后将炒好的饭倒在蛋皮上，然后将蛋皮包起来，倒扣盘中整形，加番茄酱即可。

小贴士摊蛋皮的时候一定要小火，不然很容易糊锅。