广东菜菜谱家常菜做法

家常菜做法大全菜谱广东 豉汁排骨的做法需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。

做法:1。排骨洗净，切成对称的块(可以请师傅帮你在超市叠好)。简单的飞水，去污垢去油腻。
2。切丝洋葱，切碎的姜和蒜，3。剁碎的豆豉，4。在排骨中加入调料、盐、油、豆豉、糖、生粉、葱姜蒜末、豆豉，搅拌均匀。
5。入锅蒸15-20分钟。
(或者放在速食饭上一起蒸。等饭完全熟了，排骨才刚刚熟。

注:想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉黑豆酱蒸。将排骨过水放飞，放葱姜蒜末，用酱油拌匀，蒸熟。同样的方法也可以用来做蒸排骨。超市有现成的蒸米粉。方法是一样的，简单，好吃，上桌！

香肠甘蓝调料:花生油150g，盐10g，味精8g，糖2g，湿生粉和少许香油。
制作流程:1。将芥蓝的叶子切成长段；2.将切好的花刀切开，香肠煮熟，生姜切片；2.锅中花生油烧开，放入姜片、羽衣甘蓝球、盐、香肠炒至入味；3.然后放入味精和糖翻炒均匀，用湿生粉勾芡，淋上香油，翻炒几下，然后用梅子蒸排骨。材料:排骨600克，梅子酱或酸梅肉20克。调料:糖1小勺、酱油1小勺、蒜1小勺、豆豉1小勺、淀粉2小勺、食用油1小勺、香葱2根(

做法:1。排骨洗净剁碎成小块(约2.5cm)，加入蔓越莓酱和所有调味料，拌匀，腌制10分钟。2.将腌制好的排骨放入蒸锅蒸15分钟左右。
李子是碱性食物。
与酸性食物搭配，可以提高人体的pH值，达到养生的目的。
冬瓜煮汤【原料\/调料】鸭子1只，冬瓜1000克，米仁100克。
陈皮1片，生姜1片，大葱1根，精盐5茶匙，米酒0.5汤匙，植物油5克。

[制作流程]1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。

2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。

3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。

特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。

清炒广东菜心的作法（素食）材料：广东菜心300g，盐，糖，生抽一勺作法：锅加油烧热放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，武火迅速煸炒2-3分钟即可出锅。