新鲜西红柿黄瓜鸡蛋汤怎么做？

新鲜西红柿黄瓜鸡蛋汤怎么做？ 老黄瓜一根,淀粉,鸡蛋两个,盐,香菜老黄瓜一根,淀粉,鸡蛋两个,盐,香菜1.老黄瓜一根,要选外皮比较硬实的,这样的刚摘下来不久,比较新鲜。

2.取半根,削去外面的硬皮。

###先把水烧开，然后放鸡精，勾些湿淀粉芡汁儿，然后把鸡蛋打匀，慢慢倒入沸腾的锅中，这样鸡蛋是薄薄的大片，放切好的西红柿，开锅后撒香菜，点几滴香油，美味的西红柿汤就好了。

###参考资料给你看看：黄瓜西红柿别一起吃很多餐馆里都有一道叫;大丰收;的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。

蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。

口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。

尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。

新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

;大丰收;中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。

;大丰收;中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

夏天，除了吃;大丰收;以外，还经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘;西红柿炒鸡蛋;，再来盘;黄瓜炒肉;，这些吃法都是不正确的。

另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。

辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。

如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。

我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。

那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？南方常常用黄瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。

具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。

先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。

这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。

###通常很多人煮出来的西红柿鸡蛋汤会加鸡精味精什么的来增加鲜味，我煮汤从来不加味精和鸡精，可是别人都说我煮的汤好喝。

1.西红柿切拇指大的丁状，让西红柿的汁能更多地混合到汤中，同时也在水五分热的时候就放入西红柿；2.鸡蛋不在汤锅里搅拌，但要提前在碗里搅拌好，并等水沸腾时，一边搅拌鸡蛋一边倒入。

3.因为鸡蛋带腥，所以在汤即将起锅的时候放入少量的盐，还有切碎的生姜。

4.从水沸腾开始，要多煮5分钟。

超级好喝，试试吧。