豆腐皮炒金针菇怎么做好吃

金针菇炒豆腐怎么做好吃 金针菇炒豆腐，金针菇炒豆腐正确做法？###蘑菇炒豆腐食材：主料：豆腐400克、蘑菇200克辅料：小葱、黄豆酱等蘑菇炒豆腐步骤：1.准备好材料，蘑菇去泥用盐水漂一会儿2.蘑菇对切，小的不必切3.豆腐切小块4.肥瘦肉分别切片5.肥肉下锅小火爆出油6.加瘦肉翻炒至肉发白

7.加入切好的豆腐，放入油中炸至豆腐皮微黄，这样豆腐就不易碎了。8.炒蘑菇，加一点酱油。9.翻炒至颜色均匀。10.加入适量的水，盖上盖子小火炖一会儿。11.等水干了，加入少许盐和适量的酱油(喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱)。12.翻炒均匀。今天的金针菇豆腐课程让你感受不一样的美食。
###配料金针菇150g，青椒2个30g，辅料油、盐、葱、红辣椒、蒜瓣、糖1g、鸡精、姜等。第一步。准备好所有的材料。
2。金针菇去老根，用开水洗净，焯一下，放凉。
3。炒锅倒油，爆香葱、姜蒜末、红辣椒丝。
4。倒入豆腐丝翻炒片刻。

5.加入盐，糖继续翻炒。

6.然后放入青椒丝和金针菇翻炒。

7.淋入少许香醋翻炒均匀。

8.最后淋入少许水淀粉炒均匀关火。

小贴士这是一道快手菜，把金针菇提前焯烫一下再炒至吗，既可去除金针菇多余的水分也能缩短炒至的时间。

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###1、将生抽半碗、花椒面、料酒、少量糖、辣椒面、茴香粉拌匀，做成调料汁。

2、油烧好，倒入调料汁，烧开；3、切入豆腐，再次烧开；4、放金针菇、青椒、一点点盐翻炒开即可。

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