红烧肉乱炖的家常做法有哪些？

红烧肉乱炖的家常做法有哪些？ 红烧肉怎么做材料带皮五花肉，干香菇，鹌鹑蛋，大料，桂皮，葱，姜，蒜做法1.五花肉先入水焯一下去掉血水和杂质2.干香菇泡发好待用，鹌鹑蛋提前煮熟后剥皮待用3.冷锅热油，先放入白糖炒汤色，待糖变色后放入五花肉煸炒1一分钟后倒入干香菇4.加适当清水盖过食材，以此放入大料、桂皮、葱、姜、蒜，然后倒入老抽，生抽和料酒5.小火烹饪20分钟后，讲鹌鹑蛋倒入再煮10分钟，带汤汁收尽后关火###经常比放的菜有：白菜蘑菇豆芽粉条和豆腐。

其他菜你爱吃什么就放什么吧。

喜欢辣的课放点辣椒。

需要注意的是你要先放煮菜进去炖到半熟再放绿叶菜，否则一起炖会煮烂了不好吃。

试试吧。

放点胡萝卜片配培色。

###先把红烧肉烧好了，然后再跟其他辅料比如土豆啊，西红柿啊，大白菜，萝卜啊等等等等一起炖。

因为红烧肉要先做好了，再一起炖的话，肉才更入味口感更好。

要注意红烧肉烧的时候别烧的太烂，七八分就可以了，不然再放到锅里炖的话，红烧肉都软了化在汤里了，就不好吃不劲道了。

###主料　猪五花肉2.5公斤调料　熟油50克，白糖120克，盐15克，料酒100克(可以用红酒)，姜块25克，葱段50克。

###蔬菜乱炖的做法1.材料准备（木耳提前泡好，茄子，豆角，土豆，玉米，西红柿，青椒切成大块）2.浓汤准备（300ml开水加入一个猪骨味浓汤宝）3.热锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆香4.加入土豆，茄子，豆角，红烧肉，翻炒至豆角变软，后加入事先备好的猪骨浓汤（约300ml），之后大火煮沸，转用小火炖约5分钟5.最后放入比较容易熟的玉米，西红柿，木耳，生菜，青椒，继续小火炖3分钟6.加入少许家乐鸡精，撒上香菜即可出锅