红烧肉乱炖的家常做法有哪些?

红烧肉乱炖的家常做法有哪些?,第1张

红烧肉乱炖的家常做法有哪些? 红烧肉怎么做材料带皮五花肉,干香菇,鹌鹑蛋,大料,桂皮,葱,姜,蒜做法1.五花肉先入水焯一下去掉血水和杂质2.干香菇泡发好待用,鹌鹑蛋提前煮熟后剥皮待用3.冷锅热油,先放入白糖炒汤色,待糖变色后放入五花肉煸炒1一分钟后倒入干香菇4.加适当清水盖过食材,以此放入大料、桂皮、葱、姜、蒜,然后倒入老抽,生抽和料酒5.小火烹饪20分钟后,讲鹌鹑蛋倒入再煮10分钟,带汤汁收尽后关火###经常比放的菜有:白菜蘑菇豆芽粉条和豆腐。

其他菜你爱吃什么就放什么吧。

喜欢辣的课放点辣椒。

需要注意的是你要先放煮菜进去炖到半熟再放绿叶菜,否则一起炖会煮烂了不好吃。

试试吧。

放点胡萝卜片配培色。

###先把红烧肉烧好了,然后再跟其他辅料比如土豆啊,西红柿啊,大白菜,萝卜啊等等等等一起炖。

因为红烧肉要先做好了,再一起炖的话,肉才更入味口感更好。

要注意红烧肉烧的时候别烧的太烂,七八分就可以了,不然再放到锅里炖的话,红烧肉都软了化在汤里了,就不好吃不劲道了。

###主料 猪五花肉2.5公斤调料 熟油50克,白糖120克,盐15克,料酒100克(可以用红酒),姜块25克,葱段50克。

###蔬菜乱炖的做法1.材料准备(木耳提前泡好,茄子,豆角,土豆,玉米,西红柿,青椒切成大块)2.浓汤准备(300ml开水加入一个猪骨味浓汤宝)3.热锅,加入少量油,放入葱姜蒜爆香4.加入土豆,茄子,豆角,红烧肉,翻炒至豆角变软,后加入事先备好的猪骨浓汤(约300ml),之后大火煮沸,转用小火炖约5分钟5.最后放入比较容易熟的玉米,西红柿,木耳,生菜,青椒,继续小火炖3分钟6.加入少许家乐鸡精,撒上香菜即可出锅

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/183581.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-03
下一篇2022-07-03

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存