西红柿蛋炒饭的做法和步骤有哪些？

西红柿蛋炒饭的做法和步骤有哪些？ 原料：熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量；配料：盐、糖、食用油、料酒少许。

做法:1。西红柿去蒂，切成厚片。成熟的西红柿容易流汁。你可以把皮肤朝下，横截面朝上，这样在刀下切开它们就容易多了。
2。鸡蛋打散，葱花蒜切片备用。3.烧热锅，放入鸡蛋，大火翻炒，鸡蛋一放进去立刻膨胀。将鸡蛋炒至较老，表面呈金黄色。为以后的使用服务他们。4.加入少许油，放入花椒，炒成黑色，捞出，放入葱花和蒜片翻炒，再放入西红柿。
炒一会儿，滴几滴香油，配上香菜或韭菜即可。
说到削西红柿，为什么不削了再炒？那岂不是真的会变成番茄酱，所以还是把皮带走比较好。这就是完美的不完美。卡卡，今天到此为止！###红柿炒鸡蛋是最常见的家常菜，大家都吃过。拌饭和面条都好吃。【/br/】我今天介绍的西红柿鸡蛋炒饭就是在这个基础上改进的。
配料:西红柿、鸡蛋、隔夜冷饭配料:盐、糖。做法:1。用你最熟悉和最喜欢的方法炒鸡蛋和西红柿。2.把冷饭翻炒均匀，就可以出锅了。别说我瞎折腾。这炒饭和番茄鸡蛋拌饭肯定不是一个味道。这是一种非常粘的炒饭。番茄汤已经完全进入米饭里了，很好吃。
但是做这道菜有几点需要注意:1。尽可能选择成熟的西红柿，这样汤汁更多，更容易入味；2.西红柿尽量切成小块，这样更容易做汤；3.可以在炒的过程中加一点番茄酱增加口感，或者用榨汁机把一半的番茄打成浆，在炒的过程中倒入，也可以提升口感。

青椒鸡蛋炒饭【材料】(两人份)米饭1个，青椒2个，西红柿2个3个，鸡蛋1个4个，2个【制作方法】1将煮好的米饭放入冰箱冷藏几个小时。
(米饭煮好后，最好煮硬一点，放入冰箱，进一步降低米饭中的水分。
2青椒丁、西红丁。
3锅里放油，鸡蛋打匀，然后放入锅里炸。
4加入米饭、青椒丁、西红柿丁，加入少许盐继续翻炒。
炒饭营养丰富，色泽悦目，足以让你的味觉大开。

不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。

1.饭必须是隔夜饭。

主要是这样炒出来散疏。

剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。

实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。

2.不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。

3.搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。

4.别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。

另外哦:可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。

炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。

开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。

直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。

等完全凝固了加白饭。

这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。

一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。

切记不要加水要变泡饭的。

饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。

然后根据自己的口味加点盐。

还可以在最后装盆的时候加点葱花。