家常肉末茄子的做法

家常做法菜谱肉末茄子 教你肉末烧茄子如何做才美味，并详细说明肉末烧茄子烹制所用佐料时间和窍门，包括肉末烧茄子营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

###1茄子切段，葱、姜、蒜切末，干辣椒切圈；2在切好的茄子条里放点盐，拌匀腌制一会儿，直到盐水出来，用水冲洗干净，用手稍微捏一下水粉；3肉末加料酒、酱油拌匀腌制15分钟；###教你如何把茄子碎煮得好吃，并详细讲解了煮茄子碎所用的调味时间和小技巧，包括茄子碎的营养价值和最适合的吃法的秘密。
##1。茄子洗净，切块。将肉末倒入料酒、酱油中拌匀备用。
2。锅内放油加热至7分熟，倒入肉末，翻炒至变色，盛出待用。
###茄子碎的热量和减肥效果:463卡路里(每402.0g)功效:三星减肥食品，单位热量适中分类:菜品、川菜来源:薄荷参考美食库添加照片主料:茄子(紫皮、长)300g辅料:九层塔15g猪肉(肥瘦)50g调料:。

暴露在电离辐射下的人的食谱和饮食习惯:1。茄子洗净，切成约6厘米长的段，再切成4条；2.锅中倒入适量油，烧热，放入茄子，中火煎熟捞出；3.锅内留油，将绞碎的肉翻炒，再放入蒜末翻炒；4.最后加入九层塔、茄子和所有调料搅拌均匀。

其他:茄子(紫皮，长):茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上很常见的家常菜。它紫色的外皮富含维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。维生素P能软化微小血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、坏血病患者有益。
茄子中所含的维生素C和皂甙具有降低胆固醇的作用。
此外，茄子中含有的B族维生素对痛经、慢性胃炎、肾炎水肿有一定的辅助治疗作用。

九层塔:0猪肉(肥瘦):猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。
食物:茄子(紫皮，长):茄子不要和黑鱼一起吃，会损伤肠胃。
猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
吃完猪肉后不宜大量喝茶。
##食材:茄子3个，肉末。
做法:第一步:茄子洗净，对半切开，再切几次。
第二步:将茄子放入油锅中炸3到4分钟，炸熟后捞出。
第二次煎的时候，把锅里的油加热，把里面的水烧掉，直到油不起泡，再把茄子倒进去。这时候可以看到油翻滚的厉害。
这一步其实很重要。第二次煎可以把茄子吸收的油逼出来，但是切记不要煎太久，30秒这样可以捞出来。

步骤3：锅中放油，然后放入蒜末，炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样，倒入酱油，将炸好的茄子倒入，翻炒几下，让茄子都能裹上酱油色，稍微加点水，加点盐，烧开加点鸡精，撒点葱花就可以装盘了。

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###1、茄子切成条状，蒜拍碎。

2、锅加油烧热，放茄子条炸软，捞出备用。

3、另起一锅烧热，加油，放入肉末煸炒变色。

4、加姜片、蒜蓉炒出香味。