黑鱼的做法大全家常菜有哪些？

黑鱼的做法大全家常菜有哪些？ 食材用料黄酒适量蚝油适量橄榄油适量盐适量糖适量相克食物花椒适量生姜三片相克食物干红椒二个葱适量相克食物蒜三瓣相克食物清蒸黑鱼的做法清蒸黑鱼的做法图解11.黑鱼去内脏，洗净控水备用，准备调味料。

说明如何蒸黑鱼22。用刀从后面把鱼切开，不要把鱼肚切掉。将准备好的调料腌制30分钟，准备蒸锅。
如何蒸黑鱼的图解33。准备一个干净的盘子，把鱼排整齐，在鱼上撒上葱姜蒜片。
如何蒸黑鱼的图解。44.蒸笼水烧开后，将鱼放在大火上蒸25分钟，然后关火闷一会儿。
清蒸黑鱼做法图解55。鱼蒸好后出锅，把鱼上的葱、姜、蒜挑掉，上桌前淋上橄榄油，撒上葱丝。清蒸黑鱼的做法说明66。拍张照，美不美？尽量简单点！如何用手机看这道菜的小技巧？鱼在蒸之前一定要用调料腌制，这样会更腥更好吃。
##1。酸辣鱼条:(1)食材:黑鱼一条。
(2)配料:干红辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油(3)将黑鱼宰杀，开膛，取出五脏洗净，从中间两边取出鱼，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸干淀粉，炸至金黄色。
在另一个油锅里把干红辣椒和葱、姜、蒜一起炒，然后捞出来。
将鱼条放入锅中，加入黄酒、醋、糖、盐和一些水。大火烧开后，用小火煨几分钟，再加入味精即可出锅。
2。油炸黑鱼卷:主料:干净的黑鱼:配料:虾、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、洋葱、姜末、面包糠、植物油。
做法:将黑鱼切成薄片，虾剁成糊状，加盐、米酒、味精、胡椒粉，搅拌成馅。
黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。
将蛋清和面粉混合制成蛋糊。将鱼卷蘸上面粉和鸡蛋糊，然后蘸上面包屑。用手紧紧握住，防止面包屑脱落。
将植物油加热至六成，将鱼卷放入其中炸至微黄，取出。全部煎好后，再煎至金棕色。
3。蒜蓉炖乌鱼:

主料：黑鱼一条。

配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。

做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。

鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。

蒜瓣用油略煸勿糊捞出。

锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。

4、番茄黑鱼片：主料：净黑鱼肉配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。

做法：鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出。

锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。

番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。

5、黑鱼两吃黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下，然后放入热油锅扁炒，放入适量料酒，放入切好的青椒和红椒，炒，然后放盐和水，…鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒，加冷水做汤，然后放入少量醋，煮，番茄切块，豆腐切块，然后一起加入，放盐，煮，加葱花盛出。

6.黑鱼浓汤原料：活黑鱼1条，冬笋片50克，水发冬菇50克，嫩菜心适量，绍酒、盐、葱段、姜块各适量，姜末、香醋各少许。

制作：1、把黑鱼收拾干净，剁成大块，将鱼头劈开，用开水略烫。

2、将冬笋片放入开水中煮15分钟，取出晾凉；将冬菇切成片；把嫩菜心洗净待用。

3、炒锅中放油3汤匙烧热，加入姜块、葱段炒香，下冬笋片、香菇片和黑鱼块，煸透后加足量水烧开，加入绍酒，煮至汤汁呈乳白色时，下菜心，用盐调味后即可盛入大汤盆中，食用鱼肉时蘸姜末、香醋。