韭菜鸡蛋饼咋做好吃

韭菜鸡蛋饼怎么做好吃？ 前言韭菜自古就享有;春菜第一美食;的美誉，韭菜春天是很新鲜的，一起搭配好吃有营养，而且春天保养脾胃，最好多吃点韭菜，简单又营养，尤其拌上自制的辣椒酱更好吃。

材料主料：韭菜250g、面粉200g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量、二十六香适量、自制的辣椒酱适量韭菜鸡蛋饼1新鲜韭菜，反复冲洗，浸泡20分钟，切碎2把二十六香放到韭菜里。

###哈哈，这个我会1、工具：平底锅、擀面杖。

2、,先把饼擀好，薄薄的，两张。

3、把韭菜切细，放盆里，然后把鸡蛋打碎，倒入盆里，放盐、味精、花椒粉少许，搅拌均匀。

4、如果喜欢吃辣一点的，可以把切碎了的鲜辣椒一并搅拌。

5、先把一张饼放砧板上，把你搅拌好的韭菜均匀平摊在饼上，薄薄一层就好。

6、把另外一张饼放上面，边缘压实，使两张饼合在一起。

7、在锅里放豆油、色拉油均可，使锅底均匀涂有一层就可。

8、油热后把饼放入锅中，文火加热。

9、翻来覆去几次就好了。

###主料面粉300g鸡蛋4个韭菜300g辅料食盐适量十三香适量油适量步骤1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。

2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。

3.分成大约50克大小剂揉圆。

4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。

5.韭菜洗净切碎备用。

6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。

7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。

8.均匀摊开。

9.盖上一张面皮。

10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。

11.揭去按压掉多余的面皮备用。

12.煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。

13.一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。