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韭菜葱花
鸡蛋饼的做法是什么?
你把
韭菜夹在生鸡蛋里搅拌难怪会很零碎了,正确的方法是:1、把鸡蛋单独打到碗里,放入盐,搅拌均匀后备用;2、把韭菜洗净后切成小段;3、把搅拌好的鸡蛋
倒入已经热好的油锅中,先不要急着用铲子动鸡蛋,等半分钟左右待锅中的鸡蛋和锅接触的那面已经变成金黄色时,缓缓用铲子将鸡蛋整个反过来,把另一面也用同样的方法炒熟后盛出备用;4、把切好的韭菜倒入锅中翻炒,同时依据个人口味加少量盐,注意火不能大,以免韭菜变黑变老影响口感,翻炒半分钟后倒入已经炒好的鸡蛋,并将鸡蛋和韭菜炒匀即可出锅。
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