土豆丝配什么主食好?

土豆丝配什么主食好?,第1张

凉拌土豆丝配什么主食吃? 炒土豆丝原料:土豆250克,花生油25克,酱油15克,盐2.5克,米醋5克,葱和花椒各少许。

制作过程:1.土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中。

洗去淀粉,清爽为止。

否则炒时发粘、不脆嫩。

2.将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花略炸,待用香味时,放入土豆丝、炒拌均匀,土豆丝快熟时放入酱油,米醋、盐,略炒一下出锅。

肉炒土豆丝土豆切细丝,锅里放点油下肉丝炒到变色,放葱蒜末,炒几下,下土豆丝,土豆丝一定要多泡一会,多投几遍把淀粉洗掉,这样才清脆,翻几下锅,放盐,五香粉,最后淋点醋,滴几滴香油就好了,放点辣椒和胡萝卜丝也是很不错的。

炒土豆丝原料:原料:土豆400克,葱1根;酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法:(1)土豆去皮洗净切细丝,汆烫后捞出沥干;葱洗净切末。

(2)热油锅炒香花椒、葱末,放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

炝炒土豆丝配料:土豆干辣椒干花椒葱芝麻做法:土豆切丝,用水浸泡多次,去除土豆上的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会脆脆的,而且也不会粘锅油烧至六成熟,下干辣椒,花椒炝炒出味,倒入土豆丝,放入一勺盐,半勺鸡精,炒二分钟左右后下入葱段,起锅。

撒上芝麻即可!酸辣土豆丝配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤调料:油、盐、醋、味精配菜:把土豆削皮洗净,切成片壮,将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝,(快是快可要注意别切到手了,我们今天介绍的是素菜哦!将土豆放在成有清水的盆里洗净,因为土豆的主要成分是淀粉,而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化,如果汁变的很稠的话,呵呵~那么也就不叫酸辣土豆丝了,所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉,当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到,在这里就暂不多说。

葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段。

烹饪:打开你的燃气灶然后我们;火力全开;放上锅并加入约4~5汤匙(一般喝汤吃饭用的汤勺)的食用油,待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右,将洗净的土豆丝放入锅内翻炒,约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒,(建议把盐均匀的洒在菜的整个表面,以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上)翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅。

凉拌土豆丝原料:土豆3个、盐、鸡精、白米醋、花椒10粒、干辣椒几个,也可以加点肉丝或者不加。

方法:1、土豆切成细丝,尽量切细切长,用水泡泡洗去淀粉。

###用开水煮熟,然后过一下凉水,随你的口味拌吧.用土豆做馅包饺子希望采纳###用料土豆葱姜蒜香菜花椒干辣椒盐醋鸡精1.土豆去皮洗净后,切细丝(手切的土豆丝比擦出来的土豆

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