肉沫辣椒酱的做法大全有哪些？

肉沫辣椒酱的做法大全有哪些？ 肉末辣椒酱的做法主料猪肉200克调料葱40克姜40克豆瓣酱2大勺红尖椒500克白糖20克1.材料：新鲜辣椒500克，猪肉200克，葱40克，姜40克，豆瓣酱2大勺，白糖20克2.将辣椒去蒂洗净并控干水份，放入料理机，用搅拌刀打碎3.辣椒分量多次的全部搅打好后待用、每次少量的搅打会更均匀4.将切成小段的葱、姜片也放入料理机中搅打成泥5.打好的葱姜泥待用6.将猪肉在没完全化冻的情况下切成小丁7.肉丁中加入少许的花生油拌匀，为锁住水分不流失8.小火，炒锅中加入多一些的花生油，热后放入肉丁9.翻炒至肉丁全部变色即可盛出备用10.不用关火，肉丁盛出后就将葱姜泥放入，翻炒至有香味冒出11.放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若感觉油不够就需要再加一些，辣椒酱很喝油的我在翻炒的过程中加了好几次12.炒辣椒的过程时间很长，大约半个多小时吧，具体的我也没细看，反正要一直小火的不停翻炒直至辣椒颜色由红变成深红色，油的颜色也变成深红色，当能闻到焦香的辣味时就差不多了因为用的是鲜辣椒，所以若是辣椒没彻底炒熟那味儿是很奇怪的，做成的辣椒酱也就不好吃13.此时可以放入炒熟的肉末，2勺豆瓣酱，白糖20克14.继续小火翻炒至有辣椒酱的香味冒出，到这步我又往锅里加了点油15.彻底的凉透后，盛入干净无水的玻璃瓶里保存、享用###将辣椒洗好，用料理机打碎，或者用刀剁碎。

将香干切碎备用。

花生也用刀子拍碎备用。

先将买好的猪肉末用料酒腌一下，然后将肉末倒入热油中进行煸炒。

炒到6成熟左右。