香菇木耳炒肉的做法大全家常窍门

香菇木耳炒肉的做法有哪些？ 一般气温这么低的情况下是可以的，不会变质或产生别的有害化学反应。

再次食用时须充分加热，晚上存放时保证不会接触到有害生物如苍蝇，蜈蚣，蟑螂等能够传播病毒细菌的生物。

一、香菇炒肉隔夜菜没有毒，此隔夜菜吃前充分加热，吃后身体不会有任何不良反应。

但建议尽量不要吃隔夜菜，隔夜菜虽没有毒，但暴露在空气中容易滋生细菌，吃后不利于身体健康。

二、香菇炒肉实在吃不完，又不舍得扔，可以放冰箱保存，以免变质。

但要注意保存方法，要将香菇炒肉盖上保鲜膜，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌，但要尽快吃掉，时间越久越不利健康。

三、香菇炒肉的做法：主料：瘦肉200克、香菇200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣、辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

1、所有食材洗干净，将瘦肉、香菇和红辣椒都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将瘦肉丝加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，肉丝变色后，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、将肉烧至七成熟，加入香菇丝和红辣椒丝翻炒。

6、加入少许水烧至水份干了，红辣椒丝变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。

###食材主料香菇80g黑木耳50g瘦肉60g辅料油适量盐适量生抽适量步骤1.起油锅，下肉丝。

2.滑散炒熟。

3.加生抽提味。

4.下木耳翻炒均匀入味。

5.下香菇炒熟，加盐提味出锅。

小贴士黑木耳提前泡发。

###前言今天和朋友分享的是一款做法非常简单，但是营养却十分均衡的家常菜，如果是小两口的过日子，哈，下班回来只需做这款菜基本就可以了，里面包含了肉，鸡蛋，香菇，木耳和蔬菜。

虽然食材多，但是，只要我们分步骤将食材烹饪，那么，做出来的菜式还是保持鲜嫩爽口的特点。

材料主料：瘦猪肉400g、水发香菇100g、木耳100g、青菜梗150g；辅料：油适量、蚝油适量、香葱适量、鸡蛋3只、生粉适量、盐适量香菇木耳炒肉片1将买回来的猪肉清洗干净吸干水份切片用生粉和盐拌均匀。

2准备青菜梗。

3准备木耳。

4准备香菇。

5将三只鸡蛋打入小碗然后洒些盐和胡椒粉拌均匀。

6炒锅热油将蛋液放入炒熟装起待用。

7另起锅将香菇和木耳炒干水份然后放入适量的油拌炒均匀。

8然后又将肉片放入加适量的蚝油。

9将锅里的肉片炒至9成熟味道调料合适自己的口味。

10最后将炒好的鸡蛋和蔬菜放入快速翻炒至菜梗断生即可。

11这款家常菜食材丰富，营养均匀，做法也简单，非常适合上班族的朋友下班之后回家做的家常美食。

小贴士当我们做一款菜有几种食材的时候，由于每一款食材的的快熟程度不一样，为了保持食材的口感和色泽，也为了食材的营养在烹饪的过程中有更多的流失，所以，将食材分步骤的放入，这样炒出来的菜无论营养还是口感色泽都非常的让人有食欲。

###主料黑木耳20g辅料胡萝卜适量香菇适量大葱适量姜适量水淀粉适量植物油适量精盐适量十三香适量生抽适量鸡精适量步骤1.准备材料：黑木耳提前泡发，香菇胡萝卜、葱姜洗净。

2.香菇切片。

黑木耳去根，洗净。

3.胡萝卜切片，葱姜切碎。

4.起油锅，炒香葱姜末。

5.放入香菇、木耳和胡萝卜翻炒，放入盐。

6.适量十三香。

7.适量生抽炒匀。

8.加入适量水，煮一会儿。

9.最后倒入水淀粉勾芡。

10.撒上香菜碎。

11.炒匀出锅。