豇豆子的做法大全家常做法有哪些？

豇豆子的做法大全家常做法有哪些？ 自制美味腌豇豆的做法1.先将豇豆挑选好，和长辣椒一起洗干净，然后将豇豆切成小段，将辣椒切丝2.烧一锅开水，将豇豆烫过，用盐把豇豆和辣椒丝拌匀，也可以再放一些蒜，生姜，糖，酒和花椒提味，同时将开水放凉3.腌豇豆需要大一些的陶罐或玻璃罐，不要用塑料罐或铁罐，罐子要洗干净，并用开水烫过。

将拌好的豇豆倒入罐中，再倒入凉开水，水面要没过豇豆，以保证一个缺氧的腌制环境。

然后盖上盖子，就可以了烹饪技巧腌四五天，豇豆变为黄绿色就算腌好了，夏天气温高时，时间会更短，有些地方在腌制第二天就取出炒菜了，根据个人喜好。

夏天为防止变质，应放入冰箱保鲜区。

立秋后，气温降低，腌好的豇豆可以放更长时间。

###食材明细猪肉末200克泡豇豆400克菜油100克干辣椒10克花椒5克味精5克蒜末5克姜末5克酱油少许微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度泡豇豆炒肉末的做法步骤1将泡豇豆切成粗粒。

2猪肉剁成肉末。

也可用机器绞碎。

3姜蒜切末备用。

4干辣椒切节，花椒备用。

5炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。

6炒干肉末水分，加入适量老抽上色。

7将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。

小窍门家庭炒这款菜的时候，可以加入泡姜泡辣椒，使该菜的泡菜味和辣味更加浓烈一些。

也可以加入一些蒜苗使其色彩鲜亮。

###食材与明细豇豆适量葱姜蒜适量盐适量蚝油适量辣椒酱适量鸡精适量生抽适量五香粉适量素炒豇豆的做法步骤1.豇豆摘洗干净，切成小段备用。

2.葱姜蒜切末放到一个小碗里加入盐，鸡精，生抽，耗油，五香粉，辣椒酱调匀备用，3.起油锅放入豆角翻炒，待豆角变色加入调好的汁。

4.收汤汁出锅，豇豆炒时间长一点味道很香。